Purée de betteraves au soyu et sa crème de brebis
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Purée de betteraves au soyu et sa crème de brebis”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 21h26, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Purée de betteraves
Betterave | Crème fraîche | Muscade | Persil | Poivre | Pomme de terre
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Duo de canard fermier des landes aux 5 épices, émulsion d'épinard et purée de betteraves
Baies rose | Betterave | Beurre | Canard | Chapelure | Coriandre | Crème fraîche | Cumin | Echalotes | Epinard | Genièvre | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Magret de canard | Poivre | Sel
750g
Faisan à l'anis étoilé sur sa purée de betteraves
Anis étoilé | Betterave | Beurre | Cannelle | Choux de Bruxelles | Crème fraîche | Echalotes | Faisan | Gingembre | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
750g
Bar de ligne betteraves rouges caviar osciètre d'Iran
Anguille | Bar | Betterave | Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Fond blanc | Lait | Laitue | Purée | Vinaigre balsamique | Wasabi | Xérès
750g
Pavé de boeuf à la bettrave caramélisée
Betterave | Crème liquide | Genièvre | Huile d’olive | Poivre | Purée | Rumsteck | Sel | Sucre fin | Tomate
Atelier des chefs
Duo de purées celeri et betteraves framboisées
Betterave | Céleri | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Framboises | Huile d’olive | Poivre | Sel | Vinaigre de framboise
750g
Noix de Saint-Jacques et betteraves poêlées purée de cresson et Fleur de sel Le Guérandais
Betterave | Beurre demi-sel | Crème liquide | Cresson | Echalotes | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Purée | Saint-Jacques
A vos assiettes