Purée automnale de topinambours
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Purée automnale de topinambours”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Puree parmentiere aux topinambours
Lait | Muscade | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Sel | Topinambours
Marmiton
Saint jacques poêlées au gingembre et purée de panais et topinambours
Ail | Beurre | Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Panais | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Topinambours
750g
Queue de lotte automnale
Crème fraîche | Huile d’olive | Lotte | Pâtisson | Romarin | Thym | Topinambours | Vinaigre de cidre
Marmiton
Cote de boeuf panais rotis et sa puree de topinambour
Beurre | Côte de boeuf | Crème fraîche épaisse | Herbe | Huile d’olive | Lait | Miel | Muscade | Panais | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Topinambours
Marmiton
Foie de veau aux olives et sa purée de topinambours
Crème de soja | Foie de veau | Foie gras | Olives noires | Topinambours | Vinaigre balsamique
750g
Purée de pommes de terre et de topinambours
Lait | Muscade | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel | Topinambours
Cuisine & mets
Fricassée de volaille fermière et purée de topinambours au gingembre
Beurre | Champignon de Paris | Crème liquide | Eau | Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Poivre | Poulet | Sel | Topinambours | Vin blanc
Atelier des chefs
