Poularde aux truffes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Poularde aux truffes”, publiée le Jeudi 04 Mars 2021 à 16h23, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Poularde aux truffes en cocotte gratin de patates douces
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Crème liquide | Huile | Patate douce | Poireau | Poivre | Poularde | Sel | Truffe
Cuisineaz
Poularde aux morilles au jus de truffes
Crème liquide | Eau | Farine | Huile d’olive | Morilles | Poivre | Poularde | Sel | Truffe | Vin blanc
Marmiton
Poule au pot truffée
carottes | gros sel | navets | poireaux | poivre | poularde fermière | sel | truffe ou boite de pelures de truffes
Cuisine & mets
Poularde masquée en vert et blanc
Bouquet garni | Brisures de truffes | Carottes | Céleri-rave | Chou vert de milan | Citron | Clous de girofle | Côtes de céleri | Farce fine | Fenouils | Foie gras de canard cru | Gousse d'ail | Gros sel | Huile de pépins de raisin | Jus de truffe | Navets | Oeuf | Oignon | Persil plat | Petits poireaux | Poireau | Poivre noir | Poulaerde de Bresse | Vinaigre de Xérès
Avantages
Poularde en croûte
crème liquide | foie gras | foies de volaille | jaunes d oeufs | morilles séchées | pâte brisée | veau
Cuisine & mets
Chapon aux truffes dans son bouillon de légumes
Carotte | Chapon | Navet | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Truffe noire
Cuisineaz
Poularde des fêtes - Laurent Mariotte
beurre | champignons de Paris | échalotes | foie gras cru | marrons | pain de campagne | persil plat | poivre | poularde | sel
Laurent Mariotte | Site officiel
