Pot-au-feu de canard confit, émulsion de foie gras
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pot-au-feu de canard confit, émulsion de foie gras”, publiée le Mardi 21 Novembre 2023 à 15h08, sur le blog de son éditeur : Madame Anne aux fourneaux
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Pot au Feu de canard confit
Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Confit de canard | Cuisse de canard | Panais | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Parmentier de canard confit au foie gras
Chapelure | Cuisses de canard confit | Eau | Foie gras | Poivre
Cuisineaz
Cassolette de légumes pot-au-feu au foie gras et parfum de truffe
Beurre | Bouillon de boeuf | Canard | Carotte | Chou | Foie gras | Oignons nouveaux | Poireau | Poivre | Sel | Truffe
Atelier des chefs
Pot au feu au canard
Ail | Canard | Carottes | Céleris | Foie gras | Navets | Panais
Météo à la carte | France 3
Compression de canard en 2 cuissons, foie gras poêlé et jus de vin rouge au vinaigre balsamique
Baies rose | Beurre | Canard | Canette | Ciboulette | Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Miel | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin rouge | Vinaigre balsamique | Xérès
Atelier des chefs
Boudin de foie gras aux figues confit à la graisse de canard
Ail | Aromate | Canard | Eau | Figues | Foie gras | Graisse de canard | Lait | Laurier | Poivre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Emulsion de foie gras au sauternes
Canard | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Poivre | Sauterne | Sel
Atelier des chefs
Pastilla au canard confit et foie gras poele
Confit de canard | Feuilles de bricks | Foie gras | Oignon | Pomme
Marmiton
Confit de canard
Canard | Clous de girofle | Foie gras | Graisse de canard | Gros sel | Laurier | Poivre | Quatre-épices
Cuisineaz
Velouté d'haricots tarbais (label rouge), fondue de poireaux au confit de poule, foie gras de canard igp sud ouest poêlé.
Beurre | Canard | Carotte | Crème liquide | Cuisse de poulet | Foie gras | Fond de volaille | Haricots rouges | Oignon | Pied de veau | Poireau | Poitrine fumée | Purée | Tomate
750g
