Pommes caramélisées, émulsion au Calvados, nougatine aux amandes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pommes caramélisées, émulsion au Calvados, nougatine aux amandes”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Tuile gourmande aux pommes caramélisées flambées au Calvados
Amandes | Beurre | Calvados | Caramel | Coulis | Farine | Kiwi | Menthe | Oeuf (blanc) | Pomme | Sirop | Sucre | Sucre fin | Sucre glace | Zeste d’orange
Notrefamille.com
Poires pochées au citron vert, émulsion vanille et nougatine
Amandes effilées | Citron vert | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Miel | Poire | Sucre fin
Atelier des chefs
Aumônières aux pommes caramélisées
Beurre | Calvados | Crème fraîche | Crêpes | Eau | Gousse de vanille | Pomme | Sucre | Sucre fin
Cuisineaz
Croustillants au foie gras, girolles et pommes caramélisées
Beurre | Calvados | Canard | Feuilles de bricks | Foie gras | Girolle | Pomme | Sucre fin | Sucre vanillé
Cuisineaz
Espuma de pommes caramélisées.
Beurre | Calvados | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Jus de pommes | Pomme | Poudre d’amande | Sucre fin
750g
Entrecôtes de porc et pommes caramélisées
Beurre | Calvados | Crème fraîche | Poivre | Pomme | Porc | Sel | Sucre fin
Cuisineaz
Crèmes aux pommes caramélisées
Beurre | Calvados | Cassonade | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Pomme | Sucre | Sucre fin
750g
Pommes caramélisées aux amandes
Amandes effilées | Cognac | Crème liquide | Pomme | Sucre fin
Atelier des chefs
Crêpes aux pommes caramélisées et amandes hachées
Amandes | Beurre | Eau | Farine | Huile d’arachide | Lait | Oeuf | Pomme | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Pommes rôties et confites au caramel demi-sel, nougatine
Amandes effilées | Beurre demi-sel | Crème liquide | Pomme | Sucre fin
Atelier des chefs
