Poisson au colombo et jambon cru
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Poisson au colombo et jambon cru”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Blanquette de lotte et Saint-Jacques aux morilles
Ail | Beurre | Crème liquide | Échalote(s) | Farine | Fumet de poisson | Jambon cru | Lotte | Morille(s) déshydratée(s) | Noix de St Jacques | Poivre | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Cocotte de pied de cochon, crumble de moutarde à l'ancienne et jambon cru
Beurre | Carotte | Cèpes | Champignon de Paris | Chapelure | Ciboulette | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Jambon | Moutarde à l’ancienne | Noix | Pain | Pied de porc | Poivre | Sel | Xérès
Atelier des chefs
Filet de daurade en écailles de jambon cru purée de pommes de terre au basilic
Ail | Basilic | Beurre | Daurade | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Lait | Pignons | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Plancha de joue de lotte et jambon cru des Compagnons du Goût
Ail | Citron vert | Huile d’olive | Jambon | Lotte | Orange | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron | Poivron jaune | Poivron rouge | Romarin | Sel | Thym
750g
Mini cocottes de gratin dauphinois au jambon cru
Ail | Crème fraîche | Crème liquide | Gruyère | Jambon | Lait | Muscade | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Sel
Cuisineaz
Temaki de tartare de thon au jambon cru et aux tomates confites
Citron | Feuilles de nori | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon | Oignons nouveaux | Pignons | Piment d’Espelette | Sel | Thon | Tomate
Atelier des chefs
Lotte lardée au jambon cru mousseline de céleri à l'huile d'olive
Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Lait | Lotte | Romarin | Sel
Atelier des chefs
Rougets en robe de jambon cru
Ail | Basilic | Courgette | Huile d’olive | Jambon | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Rouget | Sel
Cuisineaz
Rougets en robe de jambon cru
Ail | Basilic | Courgette | Huile d’olive | Jambon | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Rouget | Sel
Cuisines du monde
Rougets en robe de jambon cru
Ail | Basilic | Courgette | Huile d’olive | Jambon | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Rouget | Sel
Cuisine & mets