Poires confites au café-calva et chantilly au café
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Poires confites au café-calva et chantilly au café”, publiée le Jeudi 26 Septembre 2013 à 17h21, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Poires confites au caramel véritable chantilly
Citron | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Poire | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Brioche fleur aux écorces confites
café de Sel | farine | lait | levure de boulanger | oeuf | orange confites en cubes | sucre
Marmiton
Tatin de poires confites au gingembre et épices, crème anglaise à la pistache
Beurre | Fèves | Gingembre | Lait | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Pâtes | Pistache | Poire | Sucre fin
Atelier des chefs
Poires rôties à la bière brune, chantilly aux spéculoos
Beurre | Bière | Cassonade | Crème liquide | Poire | Spéculoos | Sucre glace
Atelier des chefs
Tarte tatin aux poires caramélisée
beurre | Crème chantilly ou glace à la vanille | gousse de vanille | pâte brisée | poires mûres (Conférence ou Angélys de préférence) | sucre en poudre
Démotivateur Food
Poires confites au vinaigre
Cannelle | Clous de girofle | Laurier | Poire | Sucre | Vinaigre
Marmiton
