Pluma de porc ibérique en cocotte au thym aux girolles et au jus vigneron
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pluma de porc ibérique en cocotte au thym aux girolles et au jus vigneron”, publiée le Vendredi 21 Janvier 2022 à 11h54, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Pluma de porc ibérique piperade à la moutarde au piment d'espelette
Chorizo | Fleur de sel | Huile d’olive | Moutarde | Oignons nouveaux | Persil | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Poivron vert | Porc | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Pluma de porc ibérique fricassée de laitues et tomates
Ail | Basilic | Fleur de sel | Huile d’olive | Miel | Piment d’Espelette | Porc | Roquette | Sauce soja | Sucrine | Tomate cerise | Vin | Xérès
Atelier des chefs
Mignon de porc de l'Aveyron cocotte de légumes et jus vigneron
Ail | Aromate | Carotte | Echalotes | Farine | Filet mignon de porc | Fond de veau | Girolle | Graisse de canard | Laurier | Panais | Poivre | Pomme de terre | Porc | Porto | Romarin | Sel | Thym | Ventrèche | Vin rouge
Atelier des chefs
Pintade en deux cuissons, cocotte de légumes oubliés, jus corsé
Ail | Aromate | Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Panais | Patate douce | Pintade | Poivre | Rutabagas | Sel | Thym | Topinambours | Vin blanc
Atelier des chefs
Roti de porc en cocotte a la sauge
Beurre | Bouillon de viande | Laurier | Poivre | Rôti de porc | Sauge | Sel | Thym | Vin rouge
Marmiton
Palette de porc fumee cocotte
Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Fines herbes | Laurier | Navet | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Porc | Romarin | Sel | Thym
Marmiton
Filet mignon de porc fondant en cocotte
Bouillon de boeuf | Carotte | Crème fraîche | Filet mignon de porc | Huile | Lardons | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
Marmiton
Roti de porc et legumes en cocotte
Carotte | Champignon de Paris | Huile d’olive | Mûres | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Pomme de terre | Rôti de porc | Sel | Thym | Tomate | Tomates pelées | Vin blanc
Marmiton
