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Pintade fermière d'Auvergne en deux actes purée fine de maïs jus court à la genièvre

 


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Pintade fermière d #x27 Auvergne en deux actes purée fine de ma #xEF s jus court à la genièvre

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pintade fermière d'Auvergne en deux actes purée fine de maïs jus court à la genièvre”, publiée le Dimanche 17 Janvier 2010 à 00h00, sur le site de son éditeur : Cuisineaz


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#Jus | #Pintade fermière | Cuisineaz | Beurre 1/2 sel | Crème à 15% de MG | Graisse de canard | Huile d'olive | Lamelles de truffe | Or | Pintade

Cuisse de pintade fermière grillée   salade de choucroute crue au cumin

Cuisse de pintade fermière grillée - salade de choucroute crue au cumin


Beurre | Choucroute | Ciboulette | Cumin | Fenouil | Genièvre | Huile d’arachide | Melfor | Persil | Pintade | Poivre | Raifort | Sel | Vinaigre
  A vos assiettes
Cuisse de pintade fermière grillée salade de choucroute crue au cumin

Cuisse de pintade fermière grillée salade de choucroute crue au cumin


Beurre | Choucroute | Ciboulette | Cumin | Fenouil | Genièvre | Huile d’arachide | Melfor | Persil | Pintade | Poivre | Raifort | Salade | Sel | Vinaigre | Vinaigrette
  750g
Pintade fermière d #x27 Auvergne rôtie en croûte de sel et thym

Pintade fermière d'Auvergne rôtie en croûte de sel et thym


Ail | Blanc d'oeuf | Échalote | Gros sel | Huile de colza | Pintade | Thym
  Cuisineaz

Suprême de pintade fermière, pomme purée au jus de truffe


Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oignon | Piment d’Espelette | Pintade | Pomme de terre | Sel | Truffe | Vin blanc
  Atelier des chefs
Pintade fermière d'auvergne rôtie en croûte de sel et thym

Pintade fermière d'auvergne rôtie en croûte de sel et thym


Ail | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Huile de colza | Oeuf (blanc) | Pintade | Thym
  magicmaman

Pintade Fermière d'Auvergne rôtie en croûte de sel et Thym


Ail | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Huile de colza | Oeuf (blanc) | Pintade | Thym
  Cuisine & mets

Pintade fermière d'auvergne rôtie en croûte de sel et thym


Ail | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Huile de colza | Oeuf (blanc) | Pintade | Thym
  750g
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