Pintade en croute de thym et cake de polenta
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pintade en croute de thym et cake de polenta”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Cuisines du monde
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Suprême de pintade en croûte verte pommes de terre rôties
Ail | Beurre | Cerfeuil | Chapelure | Citron | Gros sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Moutarde | Pain | Persil | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Carré d'agneau, croûte de thym et citron confit, mitonnée d'aubergines
Agneau | Ail | Aubergine | Chapelure | Citron | Citron confit | Echalotes | Huile d’olive | Oignon | Pain | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Pâté en croûte de thym frais 'veau volaille et foie gras au vin jaune'
Ail | Beurre | Bouquet garni | Canard | Carotte | Céleri branche | Cognac | Crème liquide | Eau | Echalotes | Escalope de poulet | Farine | Foie de volaille | Foie gras | Fond de veau | Huile d’olive | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Orange | Persil | Pied de veau | Pistache | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Porc | Sel | Sucre fin | Thym | Trompette de la mort | Veau | Vin | Vin blanc
Atelier des chefs
Souris d'agneau en croûte de thym
oignons en cubes | pâte brisée pur beurre | poivre | sel | souris d'agneau | thym | uf
Picard
Epaule d'agneau en croute de thym
Agneau | Ail | Epaule | Huile d’olive | Poivre | Sel | Thym
Marmiton
Cake a la polenta
Beurre | Confiture | Crème liquide | Farine | Jus d’orange | Levure chimique | Oeuf | Orange | Polenta | Sucre fin | Sucre roux
Marmiton
Saumon confit au thym, palet de polenta, concassée de tomates basilic-oignon
Ail | Basilic | Concentré de tomate | Eau | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignon | Olives noires | Poivre | Polenta | Saumon | Sel | Thym | Tomate
A vos assiettes
