Perdrix au Xérès cannelle et laurier et sa polenta crémeuse au thym
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Perdrix au Xérès cannelle et laurier et sa polenta crémeuse au thym”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Farine de maïs en gnocchi polenta crémeuse et crème de coques
Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Coques | Coriandre | Crème | Farine de maïs | Farine T55 | Huile d’olive | Lait | Lard | Laurier | Oeuf (jaune) | Poitrine | Poivre | Polenta | Sel | Thym | Vin blanc
A vos assiettes
Canard farci aux pommes
Ail | Beurre | Canard | Cannelle | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme | Sel | Thym
Marmiton
Sirop de canne
Cannelle | Citron vert | Eau | Gousse de vanille | Laurier | Sucre roux | Thym | Zeste d’orange
Cuisineaz
Veau à l'italienne
Ail | Beurre | Carotte | Céleri branche | Cèpes | Huile d’olive | Laurier | Muscade | Oignon | Poivre | Polenta | Sel | Thym | Tomate | Veau
Cuisineaz
Filets de perdrix au lard sur chou rouge (plat principal)
Airelles | Cannelle | Chou rouge | Clous de girofle | Huile | Lard | Laurier | Oignon | Perdrix | Poivre | Pomme | Sel | Vin rouge | Vinaigre
Notrefamille.com
Côte de bœuf marinée au vin rouge et cuite au barbecue
Beurre | Côte de boeuf | Echalotes | Laurier | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Xérès
Atelier des chefs
Aubergine grillée au barbecue
Ail | Aromate | Aubergine | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Sel | Thym | Vinaigre balsamique | Xérès
Atelier des chefs
Escalopes de veau aux champignons et vinaigre de xérès
Ail | Beurre | Champignon de Paris | Escalope de veau | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Sel | Thym | Vinaigre
A vos assiettes
Perdrix braisée aux chicons (endives)
Ail | Beurre | Carotte | Clous de girofle | Endive | Feuilles de vigne | Lard | Laurier | Oignon | Perdrix | Persil | Poitrine | Poivre muscade | Sel | Thym | Vin blanc
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Perdrix aux choux blancs (ou faisan)
Chou | Feuilles de vigne | Lard | Laurier | Oignon | Perdrix | Persil | Poivre muscade | Saindoux | Sel | Thym
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