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Perdrix au Xérès cannelle et laurier et sa polenta crémeuse au thym

 


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Perdrix au Xérès cannelle et laurier et sa polenta crémeuse au thym

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Perdrix au Xérès cannelle et laurier et sa polenta crémeuse au thym”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g


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#Crème | #Perdrix | #Polenta | 750g | Bouillon de volaille | Cannelle | Crème liquide | Lait | Laurier | Oignon | Perdrix | Poivre | Polenta | Saindoux | Sel | Thym | Vin blanc

Farine de maïs en gnocchi polenta crémeuse et crème de coques

Farine de maïs en gnocchi polenta crémeuse et crème de coques


Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Coques | Coriandre | Crème | Farine de maïs | Farine T55 | Huile d’olive | Lait | Lard | Laurier | Oeuf (jaune) | Poitrine | Poivre | Polenta | Sel | Thym | Vin blanc
  A vos assiettes
Osso buco à l'orange et au cumin polenta à la coriandre
 

Osso buco à l'orange et au cumin polenta à la coriandre


Ail | Beurre | Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Coriandre | Cumin | Farine de maïs | Huile d’olive | Jarret de veau | Laurier | Mascarpone | Oignon | Orange | Os à moelle | Persil | Poivre | Polenta | Sel | Thym | Tomates concassées | Vin blanc
  A vos assiettes
Filet de canette à la bordelaise polenta moelleuse aux champignons de saison

Filet de canette à la bordelaise polenta moelleuse aux champignons de saison


Ail | Aromate | Beurre | Bouillon de volaille | Canette | Cerfeuil | Champignons | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Laurier | Piment d’Espelette | Poivre | Polenta | Sel | Thym | Vin rouge
  Atelier des chefs
Polenta crémeuse et légumes d'hiver

Polenta crémeuse et légumes d'hiver


Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Céleri branche | Céleri-rave | Huile d’olive | Lait | Muscade | Oignon | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Polenta | Potimarron | Romarin | Sel | Thym
  Marie Claire
Ragù de merguez   Polenta crémeuse au parmesan

Ragù de merguez & Polenta crémeuse au parmesan


Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri | Concentré de tomates | Crème liquide | Huile d'olive | Lait | Laurier | Merguez | Oignon | Parmesan | Poivre | Polenta | Romarin | Sel | Tomates concassées | Vin rouge
  Cuisine Addict

Perdrix braisée aux chicons (endives)


Ail | Beurre | Carotte | Clous de girofle | Endive | Feuilles de vigne | Lard | Laurier | Oignon | Perdrix | Persil | Poitrine | Poivre muscade | Sel | Thym | Vin blanc
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Souris d'agneau confite et caramélisée au miel

Souris d'agneau confite et caramélisée au miel


Agneau | Ail | Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Cumin | Echalotes | Fond de veau | Graisse de canard | Huile | Laurier | Miel | Romarin | Thym | Vinaigre balsamique | Xérès
  Notrefamille.com
Pavé de boeuf sauce Diane

Pavé de boeuf sauce Diane


Ail | Aromate | Beurre | Boeuf | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Fond de veau | Huile d’arachide | Laurier | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Xérès
  Atelier des chefs
Veau à l'italienne

Veau à l'italienne


Ail | Beurre | Carotte | Céleri branche | Cèpes | Huile d’olive | Laurier | Muscade | Oignon | Poivre | Polenta | Sel | Thym | Tomate | Veau
  Cuisineaz
Boeuf laqué et croustillant et sa polenta crémeuse

Boeuf laqué et croustillant et sa polenta crémeuse


Ail | Beurre | Boeuf | Fleur de sel | Fond de veau | Huile de noix | Lait | Noisettes | Parmesan | Persil | Poivre | Polenta | Sel | Sucre | Thym
  750g
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