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Perdreaux au verjus

 


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Perdreaux au verjus

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Perdreaux au verjus”, publiée le Mercredi 18 Janvier 2023 à 16h48, sur le site de son éditeur : Cuisine Française


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Cuisine Française |

Perdreaux aux girolles


Crème fraîche | Echalotes | Foie de volaille | Girolle | Huile d’arachide | Jambon | Lait | Lard | Oeuf | Oignon | Perdreau | Persil | Poitrine | Poivre | Sel
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Perdreaux marines et flambes au cognac


Beurre | Carotte | Citron | Cognac | Huile | Lard fumé | Noisettes | Oignon | Pain | Perdreau | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
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Perdreaux farcis aux raisins et aux noix


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Cognac | Huile | Lard | Noix | Oignon | Pain de mie | Perdreau | Poivre | Raisins secs | Sel
  Marmiton
Inutile de planifier vos menus à l’avance

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Comment faire ?

Perdreaux en gibelotte

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Beurre | Bouillon de volaille | Cognac | Echalotes | Farine | Herbes de Provence | Lard fumé | Lardons | Liqueur | Perdreau | Poivre | Sel | Vin rouge
  Marmiton

Perdreaux a la cocotte


Bouillon de volaille | Lardons | Oignon | Perdreau | Vin blanc
  Marmiton
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Comment ça marche ?

Terrine de perdreaux

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Carotte | Cognac | Gelée | Lard | Laurier | Perdreau | Persil | Poivre | Porc | Sel | Thym | Viande hachée
  Cuisineaz
Perdreaux au cèpes

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Bouillon | Cèpes | Crème liquide | Feuilles de vigne | Lard | Oignon | Perdreau | Poivre | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz
Evitez le gaspillage alimentaire

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Perdreaux aux olives


Beurre | Bouillon de volaille | Cognac | Fond de volaille | Lard | Olives noires | Pain de mie | Perdreau | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Cuisineaz
Perdreaux pâtes rouges aux griottines  suprêmes sur leur carcasse et cuisse aux châtaignes en feuille de chou.

Perdreaux pâtes rouges aux griottines, suprêmes sur leur carcasse et cuisse aux châtaignes en feuille de chou.


Carotte | Châtaignes | Chou | Epices | Griottes | Oignon | Perdreau | Vinaigre | Volaille
  750g
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