Perdreaux au verjus
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Perdreaux au verjus”, publiée le Mercredi 18 Janvier 2023 à 16h48, sur le site de son éditeur : Cuisine Française
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Poireau tressé oeuf au nid de Bruno Verjus
Fleurs | huile | oeufs | poireaux | sel | vinaigre
Marmiton
Perdreaux aux girolles
Crème fraîche | Echalotes | Foie de volaille | Girolle | Huile d’arachide | Jambon | Lait | Lard | Oeuf | Oignon | Perdreau | Persil | Poitrine | Poivre | Sel
Marmiton
Perdreaux marines et flambes au cognac
Beurre | Carotte | Citron | Cognac | Huile | Lard fumé | Noisettes | Oignon | Pain | Perdreau | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Marmiton
Perdreaux farcis aux raisins et aux noix
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Cognac | Huile | Lard | Noix | Oignon | Pain de mie | Perdreau | Poivre | Raisins secs | Sel
Marmiton
Perdreaux en gibelotte
Beurre | Bouillon de volaille | Cognac | Echalotes | Farine | Herbes de Provence | Lard fumé | Lardons | Liqueur | Perdreau | Poivre | Sel | Vin rouge
Marmiton
Terrine de perdreaux
Carotte | Cognac | Gelée | Lard | Laurier | Perdreau | Persil | Poivre | Porc | Sel | Thym | Viande hachée
Cuisineaz
Perdreaux au cèpes
Bouillon | Cèpes | Crème liquide | Feuilles de vigne | Lard | Oignon | Perdreau | Poivre | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Perdreaux aux olives
Beurre | Bouillon de volaille | Cognac | Fond de volaille | Lard | Olives noires | Pain de mie | Perdreau | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Cuisineaz
