Pavé de lieu jaune demi-sel laquage soja-mirin
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pavé de lieu jaune demi-sel laquage soja-mirin”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Lieu jaune en papillote
Algues | Beurre | Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Carotte | Cassonade | Citron | Crème fraîche | Échalote | Filet de lieu jaune | Fleur de sel | Huile d'olive | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc sec | Vinaigre de cidre
4 à table (JT 13h WE) | TF1
Pavé de lieu jaune en croûte de noisettes, grosses carottes au gingembre et citron confit
Carotte | Chapelure | Citron confit | Farine | Gingembre | Huile d’olive | Jus d’orange | Lieu | Noisettes | Oeuf | Oignons nouveaux | Pain | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Pavé de lieu jaune à la grenobloise écrasée de pommes de terre au raifort
Beurre | Câpres | Citron | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Lieu | Pain de mie | Persil | Poivre | Pomme de terre | Raifort | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Fagottini tomate-mozzarella pavé de lieu jaune à la crème de petits pois citronnée
Ail | Ciboulette | Citron | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Lieu | Mozzarella | Petits pois | Piment d’Espelette | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Pavé de saumon aux lentilles (plat principal)
Beurre demi-sel | Cantal | Chapelure | Clous de girofle | Crème liquide | Lard fumé | Lentilles | Matière grasse | Oignon | Poivre | Saumon | Sel
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Mignardises sucrées du jardin
Agar-agar | Beurre | Bicarbonate | Carotte | Cassonade | Eau | Farine | Gingembre | Huile de noix | Jus d’orange | Lait | Levure | Oeuf | Oeuf (jaune) | Orange | Sel | Sirop | Soja | Sucre | Tomate
750g
Lieu jaune grillé & choux de Bruxelles - Laurent Mariotte
Beurre | Choux de Bruxelles | Farine fluide | Filets de lieu jaune | Fleur de sel | Huile d'olive | Huile de noisette | Noisettes | Oignon rouge | Persil plat | Poivre du moulin | Sel | Tranches de poitrine fumée | Zestes de citron bio
Laurent Mariotte | Site officiel
Pavé de rumsteck aux poivres (plat principal)
Beurre demi-sel | Cognac | Crème fraîche épaisse | Fond de veau | Huile | Matière grasse | Poivre | Rumsteck | Sel
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