Pavé d'agneau, mousseline de céleri rave à l'ail, jus corsé
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pavé d'agneau, mousseline de céleri rave à l'ail, jus corsé”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Potage mousseline de céleri-rave
Ail | Céleri branche | Céleri-rave | Crème fraîche | Eau | Jus de citron | Muscade | Poivre | Sel | Tomate
Cuisineaz
Soupe de celeri rave
Ail | Bouillon | Céleri-rave | Eau | Jus de citron | Lait | Pomme de terre
Marmiton
Dorade aux chanterelles, mousseline de céleri rave au roquefort
Ail | Beurre | Céleri-rave | Chanterelles | Daurade | Epinard | Girolle | Huile d’olive | Muscade | Poivre | Roquefort | Sel
750g
Pavé de cabillaud à la fleur de sel orangée, patate douce et céleri-rave étuvés, jus de coques crémé
Beurre | Cabillaud | Céleri-rave | Coques | Coriandre | Crème liquide | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Orange | Patate douce | Poivre | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Crémeux de petits pois au magret fumé et julienne de céleri-rave
Ail | Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Jus de citron | Magret de canard | Petits pois | Piment d’Espelette
Atelier des chefs
Rémoulade de céleri-rave
Ail | Céleri-rave | Huile d’olive | Jus de citron | Mayonnaise | Moutarde | Poivre | Sel
Cuisineaz
Veloute de celeri rave
Ail | Bouillon de volaille | Céleri | Céleri-rave | Eau | Huile d’olive | Oignon | Pomme de terre | Sel
Marmiton
Crumble de celeri rave
Ail | Beurre | Bouquet garni | Céleri-rave | Crème fraîche | Crème liquide | Lardons | Pain de mie | Poivre | Sel
Marmiton
Soupe potiron et celeri rave
Ail | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Céleri-rave | Curcuma | Lard fumé | Lardons | Oignon | Paprika | Poivre | Pomme de terre | Potiron | Sel
Marmiton
Velouté de céleri-rave
Ail | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri-rave | Crème fraîche | Crème légère | Eau | Huile d’olive | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
Cuisineaz
