Pate de lapin ch ti a l'estragon
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pate de lapin ch ti a l'estragon”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Pate de lapin marine
Ail | Carotte | Clous de girofle | Cognac | Echalotes | Echine de porc | Estragon | Huile | Jambon | Lapin | Lard | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Marmiton
Terrine de lapin aux herbes
Bacon | Estragon | Farce | Herbe | Lapin | Lard | Laurier | Oeuf | Pâte brisée | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Rhum | Romarin | Sauge | Sel | Whisky
Cuisineaz
Tarte ch'ti
Citron | Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Fromage blanc | Lait | Oeuf (blanc) | Pâte sablée | Spéculoos | Sucre
750g
Lapin aux lardons fumés et bière blonde façon ch'ti
Beurre | Bière | Carotte | Lapin | Lard fumé | Lardons | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel
Cuisineaz
Tarte tain aux chicons caramélisés maroilles et bière Ch'ti
Beurre | Bière | Cassonade | Endive | Huile d’olive | Maroilles | Pâte feuilletée | Poitrine fumée | Poivre | Purée | Sel
750g
Basse côte de boeuf de Chalosse Label rouge IGP façon ch'ti et sa tatinette de chou rouge braisé
Basse côte de boeuf | Beurre | Bière | Chou rouge | Crème fraîche épaisse | Eau | Maroilles | Pâte feuilletée | Poitrine de porc | Poivre | Sel | Sucre
750g
Lasagne du ch'ti
Beurre | Bière | Echalotes | Endive | Farine | Huile d’olive | Lait | Lasagnes | Maroilles | Muscade | Poireau | Poivre | Sel
Atelier des chefs
