Pastilla à la fleur d'oranger façon mille-feuille, coulis aigre-doux épicé aux fruits de la passion
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pastilla à la fleur d'oranger façon mille-feuille, coulis aigre-doux épicé aux fruits de la passion”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Mille feuille patissier du verger avec son doux reve salee
Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Farine | Lait | Oeuf | Pomme | Sucre | Sucre vanillé
Marmiton
Aigre doux de porc aux fruits secs de cat
Abricot sec | Beurre | Bouquet garni | Huile | Miel | Oignon | Poivre | Porc | Quatre-épices | Raisins secs | Sel | Vin blanc | Vinaigre de cidre
Marmiton
Mille-feuille parfumé à la fleur d'oranger
Amandes | Crème liquide | Eau de fleur d’oranger | Farine | Lait | Oeuf | Pâte feuilletée | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Cigares aux amandes et aux pistaches
Amande | Beurre | Cannelle en poudre | Eau de fleur d'oranger | Feuille de brick ou à pastilla | Huile de tournesol | Jaune d'oeuf | Miel liquide | Pistache grillée | Sucre
750g
Mille-feuille de flétan fumé et sésame, fruité-salé et coulis de betterave
Aneth | Betterave | Beurre | Céleri branche | Citron vert | Concombre | Crème liquide | Eau | Feuilles de bricks | Flétan | Graines de sésame | Piment d’Espelette | Pomme | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Mille-feuille d'emmenthal et légumes à la grecque
Champignon de Paris | Concombre | Coriandre | Echalotes | Emmental | Fleur de sel | Huile d’olive | Pâtisson | Pois gourmand | Poivre | Tomate cerise | Vin blanc
Atelier des chefs
Mille-feuille croustillant à l'huile de pistache, minestrone de légumes
Aubergine | Courgette | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Pistache | Poivron jaune | Poivron rouge | Roquette
Atelier des chefs
Mille-feuille à l'eau de rose, coulis de framboise
Crème liquide | Eau | Farine | Framboises | Lait | Oeuf | Pâte feuilletée | Sucre fin | Sucre glace | Tomate | Vinaigre
Atelier des chefs
Mille-feuille de gambas et jambon cru
Aneth | Ciboulette | Epinard | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Jambon | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Tomate cerise | Xérès
Atelier des chefs
