Paris-Brest de Pierre Hermé
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Paris-Brest de Pierre Hermé”, publiée le Mercredi 30 Mars 2011 à 15h59, sur le site de son éditeur : Marie Claire
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Toast d'avocat sucré garni de fraises pomelos bananes oranges et citrons de corse confits menthe fraîche par Pierre Hermé
Avocat | Banane | Beurre | Beurre demi-sel | Citron confit | Citron vert | Eau | Farine de châtaigne | Fécule de pommes de terre | Fleur de sel | Gingembre | Jus de citron | Kiwi | Menthe | Oeuf (jaune) | Orange | Poivre | Pomme | Sucre | Sucre glace
Marmiton
Macaron chuao par pierre hermé
Beurre | Cacao | Cassis | Chocolat | Chocolat noir | Colorant | Colorant rouge | Eau | Groseilles | Jus de citron | Liqueur | Oeuf (blanc) | Pâtes | Poudre d’amande | Purée | Sucre fin | Sucre glace
750g
Le paris brest 2011
Beurre | Cacao | Chocolat | Crème | Eau | Farine | Farine de noisette | Fleur de sel | Noisettes | Nougat | Oeuf | Oeuf (blanc) | Pralin | Sel | Sésame | Sucre fin | Sucre glace
750g
Paris-Brest à la crème de citron et aux fraises
Beurre | Cassonade | Citron | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Maïzena | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pistache | Sel | Sucre
750g
Bûche aux marrons et au whisky du chef Pierre Hermé
Beurre | Cacao | Cassis | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Farine de châtaigne | Feuilles de gélatine | Marrons | Marrons glacés | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Purée | Sirop | Sucre | Whisky
Marie Claire
Éclairs paris-brest
Amandes effilées | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Gousse de vanille | Lait | Noisettes | Oeuf | Pralin | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
Cuisineaz
Gateau Paris Brest
Amandes | Amandes effilées | Amaretto | Beurre | Crème | Eau | Farine | Fécule de maïs | Gélatine | Grains de maïs | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre | Sucre glace
Cuisineaz
Eclairs Paris-Brest
Amandes effilées | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Gousse de vanille | Lait | Noisettes | Oeuf | Pralin | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
750g
Paris-Brest version Margaux
Amandes | Beurre | Cassonade | Chocolat blanc | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Lait | Noisettes | Oeuf | Pralin | Sucre | Sucre roux
750g