Panna cotta de Morbier AOP crème de petit pois
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Panna cotta de Morbier AOP crème de petit pois”, publiée le Jeudi 08 Juin 2023 à 07h39, sur le site de son éditeur : A vos assiettes
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Panna cotta aux petits pois et parmesan, jus épinards, ail, menthe
Ail | Bouillon | Crème liquide | Croûtons | Epinard | Feuilles de gélatine | Jambon | Lait | Menthe | Parmesan | Petits pois
750g
Panna cotta mozzarella basilic et son coulis de tomates
Basilic | Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Mozzarella | Oignon rouge | Poivre | Sel | Sucre | Tomates pelées
750g
Panna cotta mozzarella et basilic avec tomates sechees pignons de pin et pesto
Basilic | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Jambon de Parme | Mozzarella | Parmesan | Pesto | Pignons | Tomate
Marmiton
Panna cotta de petit pois chantilly de roquefort Papillon
Agar-agar | Crème liquide | Fèves | Noisettes | Petits pois | Roquefort
750g
Panna cotta fèves / curry
Ciboulette | Crème | Curcuma | Curry | Feuilles de gélatine | Fèves | Fleur de sel | Fromage de chèvre | Fromage frais | Huile de colza | Jambon | Lait | Moutarde | Poivre | Tomate cerise | Vinaigre de cidre
750g
Panna cotta aux feuilles de laurier
Beurre | Citron | Crème | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fraise | Gélatine | Jus de citron | Laurier | Poudre d’amande | Sel | Sucre fin
750g
Panna-cotta au chèvre et coulis de tomates à la menthe
Chavroux | Chèvre | Coulis | Crème légère | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Lait | Menthe | Panna cotta | Poivre | Sel | Tomate
750g
Panna cotta au roquefort et compotée de figues tuile sechée et reduction de porto-balsamique
Beurre | Biscuits | Crème | Feuilles de gélatine | Figues | Lait | Poivre | Porto | Roquefort | Sel | Sucre | Sucre glace | Vinaigre balsamique
750g
Panna cotta au parmesan Parmigiano Reggiano et à l'artichaut croustillant de jambon de Parme
Artichaut | Citron | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Jambon de Parme | Lait | Parmesan | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs