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Pain de sole brioché croustillant et ses petits légumes au beurre blanc de Yannick Alleno

 


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Pain de sole brioché croustillant et ses petits légumes au beurre blanc de Yannick Alleno

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pain de sole brioché croustillant et ses petits légumes au beurre blanc de Yannick Alleno”, publiée le Vendredi 24 Avril 2015 à 18h25, sur le blog de son éditeur : [Les] Gourmantissimes


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Croustillant de légumes provençaux à la purée de citron confit  chèvre au miel  pain toasté tapenade

Croustillant de légumes provençaux à la purée de citron confit, chèvre au miel, pain toasté tapenade


Ail | Aubergine | Bûche de chèvre | Cerfeuil | Citron confit | Courgette | Crème liquide | Feuilles de bricks | Graines de sésame | Huile d’olive | Lait | Miel | Oignons nouveaux | Olives noires | Pain | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel | Thym | Tomate
  Atelier des chefs

Pain perdu brioché aux amandes et glace vanille


Amandes effilées | Beurre | Brioche | Glace | Lait | Oeuf | Sucre | Vanille
  Cuisineaz
Filet de maquereau aux petits légumes beurre blanc au vinaigre de Xérès

Filet de maquereau aux petits légumes beurre blanc au vinaigre de Xérès


Beurre | Citron vert | Courgette | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Maquereau | Oignon | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Sel | Xérès
  Atelier des chefs
Potagère de légumes et beurre blanc par Mathieu Pérou

Potagère de légumes et beurre blanc par Mathieu Pérou


aneth | beurre | bouillon | crème | échalote | estragon | herbe aromatique | jus de citron | oignon | poireau | pousses d'épinard | sauce soja | vinaigre
  RTL vous régale  |  RTL

Filets de rouget croustillant et petits légumes au pistou


Ail | Basilic | Beurre | Carotte | Cassonade | Chapelure | Citron confit | Fleur de sel | Haricots verts | Huile d’olive | Navet | Oignons nouveaux | Olives noires | Parmesan | Petits pois | Pignons | Poivre | Rouget | Sel | Tomate
  750g

Croustillant de cabillaud aux oignons


Beurre | Cabillaud | Carotte | Chapelure | Citron | Farine | Haricots verts | Huile | Jus de citron | Navet | Oeuf | Oignon | Parmesan | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Cuisine & mets

Soles farcie


ail | beurre | champignons | échalotes | farine | haché | huile | jus de citron | mie de pain | persil | poivre | sel | Soles | vin blanc sec
  Cuisine & mets
Soles au beurre blanc

Soles au beurre blanc


Aneth | Beurre | Carotte | Cerfeuil | Chapelure | Echalotes | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Sole | Vin blanc | Vinaigre
  Cuisineaz

Croustillants de sole aux épices étuvée de légumes


Beurre | Carotte | Céleri-rave | Crème | Cumin | Fenouil | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Huile d’olive | Poireau | Poivre | Quatre-épices | Sole
  750g

Toast brioché au crabe et aux asperges


Asperges vertes | Beurre | Brioche | Crabe (boîte) | Crème | Eau | Farine | Fumet de poisson | Oeuf | Poivre | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz
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