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Oie aux châtaignes

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Oie aux châtaignes”, publiée le Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50, sur le site de son éditeur : Cuisineaz


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Cuisineaz | Chair à saucisse | Châtaignes | Foie d’oie | Muscade | Oie | Oignon | Poivre | Sel | Truffe

Oie aux châtaignes et aux pommes

Oie aux châtaignes et aux pommes


Châtaignes | Echalotes | Oie | Poivre | Pomme | Sel | Thym
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Crème de châtaigne


Armagnac | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Châtaignes | Crème fraîche | Oie | Oignon | Poivre | Sel
  Cuisineaz

Daube aux châtaignes


Carotte | Céleri branche | Châtaignes | Couenne | Echalotes | Gîte de boeuf | Jambon | Macreuse | Muscade | Oie | Poireau | Poivre | Sel | Vin rouge
  Cuisineaz

Tournedos de chevreuil aux châtaignes express


Beurre | Châtaignes | Chevreuil | Echalotes | Fécule de pommes de terre | Fond de veau | Huile | Madère | Oie | Poivre | Sel | Tournedos | Truffe
  Cuisineaz
Médaillons de veau de lait et foie gras d'oie

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Artichaut | Beurre | Châtaignes | Fleur de sel | Foie d’oie | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Miel | Pomme de terre | Quatre-épices | Sel | Veau | Vin blanc
  750g

Daube aux châtaignes


boeuf à braiser | carottes | céleri | châtaignes entières au naturel | couenne de jambon cru de pays | échalotes | graisse d oie | noix de muscade râpée | poireau | poivre | sel | vin rouge corsé
  Cuisine & mets
Lapin confit au chou rouge et châtaignes fait maison

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Bouillon de légumes | Châtaignes | Chou rouge | Lapin | Lard | Laurier | Oie | Oignon | Poivre | Sel
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