Nuage (de betteraves et champignons) passant sur une montagne (de polenta)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Nuage (de betteraves et champignons) passant sur une montagne (de polenta)”, publiée le Jeudi 19 Janvier 2012 à 11h23, sur le blog de son éditeur : L'éphémère quotidienneté des repas ...
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Bourguignon veggie & polenta
Boisson amande | Carotte | Champignons de Paris | Oignon jaune | Polenta | Tomate concentré | Vin rouge
Jow
Polenta champignons épinards
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Mille-feuille aux légumes et aux oeufs
Ail haché | Betteraves chioggio | Champignons shitaké | Chou kale | Graines de tournesol | Huile d'olive | Jaune d'oeuf | Jus de citron | Miel | Oeufs frais | Parmesan râpé | Patate douce | Piment long rouge (fort) | Pousses de tournesol | Romarin frais | Tomates ancestrales | Vinaigre blanc | Zeste de citron
Madame Anne aux fourneaux
Noix de pétoncle et flanc de porc croustillant
Ail | Bacon | Betteraves jaunes cuites | Beurre | Beurre clarifié | Bouillon de poulet | Cari madras | Carottes | Céleris | Champignons shitake | Cinq-épices | Curcuma | Eau | Échalote grise | Flanc de porc | Fond de veau | Huile d'olive | Huile de pépins de raisins | Laurier | Lentilles vertes du Puy | Mirin | Noix de pétoncles | Oignons | Persil | Poireaux | Pois mange-tout | Poivre | Radis | Sauce soja | Sel | Thym | Vinaigre de xérès
Madame Anne aux fourneaux
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Polenta aux trois champignons
Ail | Crème fraîche | Fromage | Huile d’olive | Pleurote | Semoule | Vin blanc
Marmiton
Polenta au potiron et aux champignons
Bouillon | Champignon de Paris | Eau | Gruyère | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Polenta | Potiron | Thym
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Vegepate
Carotte | Champignons | Citron | Eau | Farine | Graines de tournesol | Huile de colza | Levure | Oignon | Polenta | Pomme de terre | Sauce soja | Sésame | Thym
Marmiton
Chapon fermier farci
Anis | Armagnac | Beurre | Cannelle | Cèpes | Chair à saucisse | Champignons | Chapon | Clous de girofle | Ecrevisse | Girolle | Huile | Lait | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Polenta | Réglisse | Sel
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