Noix de saint jacques au pastis
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Noix de saint jacques au pastis”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Coquilles Saint-Jacques Nourchon
crème fraîche | huile d'olive | noix de Saint-Jacques | pastis | tagliatelles fraîches | tomates | whisky
Elle à table
Brochettes de noix de saint jacques a la provencale
Miel | Pastis | Saint-Jacques | Tomate cerise
Marmiton
Noix de saint jacques flambees aux 4 parfums
Armagnac | Beurre | Crème fraîche | Lait | Pastis | Pomme de terre | Rhum | Saint-Jacques | Whisky
Marmiton
Terrine de coquilles saint-jacques
beurre blanc | beurre de cacao Mycryo | bisque de homard | blanc d'oeuf | crème entière liquide | feuilles de gélatine | fleurs comestibles | noix de Saint-Jacques avec corail | noix de Saint-Jacques sans corail | oeuf entier | poivre | saumon frais | sel
Meilleur du Chef
Noix de saint-jacques poelées en écume de vanille bourbon
Agar-agar | Beurre | Crème liquide | Fumet de poisson | Gousse de vanille | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Meilleur du Chef
Marmite du pêcheur
Ail | Bouquet garni | Calmar | Carotte | Céleri | Coriandre | Huile | Jus de citron vert | Lotte | Moule | Noix de Saint-Jacques | Oignon | Rouget | Sucre | Tabasco | Tomate | Vin blanc sec
Meilleur du Chef
Noix de Saint-Jacques 'snackées', fondue de poireau, vinaigrette à l'huile de truffe noire
Beurre | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de friture | Huile de noix | Poireau | Poivre | Riz | Saint-Jacques | Sel | Truffe | Vermicelles | Xérès
Atelier des chefs
