Noisettes de chevreuil et sauce aux airelles
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Noisettes de chevreuil et sauce aux airelles”, publiée le Dimanche 08 Avril 2018 à 22h07, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com
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Noisettes de chevreuil sauce poivre
Armagnac | Côtes de chevreuil | Crème | Fond de veau | Huile | Poivre | Vin blanc
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Filet de chevreuil, sauce grand veneur
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750g
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Ail | Airelles | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Crème fraîche | Fond de veau | Gelée | Groseilles | Huile | Huile d’olive | Marinade | Marrons | Oignon | Poivre | Porto | Sel | Vin rouge | Vinaigre
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Ail | Airelles | Beurre | Carotte | Céleri branche | Chevreuil | Clous de girofle | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Huile | Huile d’olive | Laurier | Marinade | Oignon | Persil | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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Chevreuil sauce aigre-douce et chips de patates douces
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Atelier des chefs
