Nems de bulots (entrée)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Nems de bulots (entrée)”, publiée le Mercredi 07 Février 2018 à 16h45, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com
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Pâté de bulots (entrée)
Chair de bulot | Oignon | Paprika | Pâte feuilletée | Persil | Sel
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Assiette printanière : verrine de carotte espuma au chèvre, nem crevettes et asperges vertes, sorbet fromage blanc aux féves
5 baies | 5 épices | Asperges vertes | Baies rose | Bouillon de légumes | Carotte | Ciboulette | Crème liquide | Crevettes | Eau | Feuilles de gélatine | Fèves | Fromage blanc | Fromage de chèvre | Fromage frais | Galette de riz | Gingembre | Huile | Huile de noix | Menthe | Noisettes | Nuoc mam | Oeuf (blanc) | Poivre | Sauce soja | Sel | Sucre fin
750g
Nems vietnamiens aux trompettes de la mort (entrée)
Ail | Carotte | Citron vert | Coriandre | Crevettes | Eau | Galette de riz | Germes de soja | Huile | Menthe | Nuoc mam | Oeuf | Poivre | Porc | Sel | Sucre | Trompette de la mort
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Aspic de coquillages aux herbes
Ail | Bigorneaux | Bouquet garni | Bulots | Ciboulette | Coques | Crème fraîche | Ecorce de citron non traité | Feuilles de gélatine | Gros sel | Herbes diverses | Huile d'olive | Moules | Oignons | Piments-oiseaux | Poivre noir du moulin | Thym
Marie Claire
Bouchées aux gambas
Ail | Carottes | Concombre | Coriandre | Échalotes | Galettes de riz | Gambas ou crevettes crues | Germes de Soja Suzi Wan | Gingembre | Nuöc Mm Suzi Wan | Sauce pour Nems Suzi Wan | Sauce Soja Suzi Wan | Sucre en poudre
Avantages