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Munster cuit dans sa boîte

 


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Munster cuit dans sa boîte

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Munster cuit dans sa boîte”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : Elle à table


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Elle à table |

Mont d'or du Jura chaud cuit dans sa boîte au four

Mont d'or du Jura chaud cuit dans sa boîte au four


Mont d'Or | poivre | vin blanc
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Oeuf cocotte cuit dans sa coquille  émulsion chocolatée au homard

Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, émulsion chocolatée au homard


Chocolat noir | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Oeuf | Poivre | Vin blanc
  Atelier des chefs
Oeuf cocotte cuit dans sa coquille  crème aux champignons et cerneaux de noix

Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, crème aux champignons et cerneaux de noix


Champignon de Paris | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Huile | Noix | Oeuf | Poivre | Sel | Truffe
  Atelier des chefs

Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, mouillette au foie gras


Canard | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf | Pain | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
  Atelier des chefs

Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, air chocolaté aux langoustines


Chocolat noir | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Langoustine | Oeuf | Poivre | Sel | Soja
  Atelier des chefs

Oeuf cocotte cuit dans sa coquille au homard et siphon vin jaune


Crème liquide | Eau | Fleur de sel | Gros sel | Homard | Oeuf | Poivre | Vin
  Atelier des chefs

Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, émulsion chocolatée aux langoustines


Chocolat noir | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Langoustine | Oeuf | Poivre | Vin blanc
  Atelier des chefs

œuf cocotte cuit dans sa coquille, purée de petits pois et tomates séchées


Fleur de sel | Huile d’olive | Oeuf | Piment d’Espelette | Tomate
  Atelier des chefs

Confit d'échalotes au vin rouge cuit dans les braises


Cuisse de poulet | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Miel | Poivre | Vin rouge
  Atelier des chefs
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