Mousseline de merlan aux écrevisses et sa sauce au Crémant d'Alsace et pamplemousse
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mousseline de merlan aux écrevisses et sa sauce au Crémant d'Alsace et pamplemousse”, publiée le Mardi 12 Octobre 2021 à 12h27, sur le site de son éditeur : A vos assiettes
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Larme de chocolat, mousseline blanche au spéculos et sauce anglaise à la noisette
Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème liquide | Noisettes | Oeuf | Pâtes | Spéculoos | Sucre fin
Atelier des chefs
Mousseline de merlan
Beurre | Carotte | Crème fraîche | Merlan | Oeuf | Poireau | Poivre | Sel
Marmiton
Ecrevisses sauce pimentee
Ciboulette | Citron | Concentré de tomate | Echalotes | Ecrevisse | Huile d’olive | Poivre | Vin blanc
Marmiton
Ecrevisses sauce safran
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri-rave | Cerfeuil | Echalotes | Ecrevisse | Gros sel | Huile d’olive | Jus de citron | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Safran | Thym | Vin blanc
Cuisineaz
Ecrevisses sauce rouge
Ail | Armagnac | Beurre | Carotte | Céleri branche | Coulis de tomate | Echalotes | Ecrevisse | Huile d’olive | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Mousseline de merlan aux poivrons
Beurre | Coulis | Crème | Crème fraîche | Merlan | Muscade | Oeuf (blanc) | Poisson | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sel
Cuisineaz
Terrine de poisson
Beurre | Citron | Laurier | Merlan | Oeuf | Sauce tomates | Saumon | Vin blanc
Cuisineaz
Queues d'écrevisses sauce cognac
Cognac | Crème fraîche | Ecrevisse | Persil | Sauce tomates
Cuisineaz
