Mousse au Cantal entre-deux caramel à la liqueur de verveine artisanale gressins aux noix
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mousse au Cantal entre-deux caramel à la liqueur de verveine artisanale gressins aux noix”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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L'île flottante à la liqueur de verveine artisanale et au citron vert
Citron vert | Colorant vert | Crème liquide | Lait | Liqueur | Maïzena | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Verveine
A vos assiettes
Mini frittatas aux pommes de terre et cantal entre deux, mousse aux herbes
Baies rose | Cantal | Ciboulette | Crème | Estragon | Fromage frais | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Mousseline à la liqueur de verveine
Crème liquide | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Liqueur | Oeuf (jaune) | Palets bretons | Sucre | Verveine
Cuisineaz
Cantal entre deux et sa compotée de poires à la gentiane
Badianes | Beurre demi-sel | Cantal | Confiture d’abricot | Liqueur | Poire
750g
Cantal entre-deux et sa compotée de poires à la gentiane
Badianes | Beurre demi-sel | Cantal | Confiture d’abricot | Liqueur | Poire
750g
Magrets de canard à la mandarine et mousseline de panais aux noix
Beurre | Cannelle | Coriandre | Crème liquide | Eau | Fond de veau | Jus de citron | Liqueur | Magret de canard | Mandarines | Noix | Panais | Poivre | Sel | Sirop | Vinaigre
Cuisineaz
Petits choux citron et liqueur de verveine
Beurre | Cassonade | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Jus de citron | Lait | Liqueur | Mascarpone | Oeuf | Sel | Sucre | Sucre glace | Verveine
750g
Rouleaux de feuilles de choux gratinées au Boursin ail et fines herbes
Ail | Beurre | Boursin ail et fines herbes | Cantal entre deux râpé | Chou blanc | Crème liquide | Jambon cru d'Auvergne | Lait | Oeuf | Oignon | Pain rassis | Persil | Poitrine | Poivre | Sel | Viande de porc | Vin blanc
750g
Crousti mousse chocolat praliné
Amandes | Caramel | Chocolat | Crème liquide | Gousse de vanille | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pâtes | Pistache | Pralin | Spéculoos | Sucre glace | Sucre vanillé
750g