Moelle de bœuf, réduction d'une bordelaise
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Moelle de bœuf, réduction d'une bordelaise”, publiée le Dimanche 13 Avril 2014 à 16h50, sur le blog de son éditeur : Miechambo Cuisine
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Steak à la bordelaise
beurre ramolli | échalotes | farine | huile | moelle de boeuf | oignon | persil haché | poivre noir fraîchement moulu | sauce vin rouge | Steak à la bordelaise | verre de vin rouge | viande de boeuf | vin rouge
Cuisine & mets
Sauce bordelaise
Ail | Beurre | Bordeaux rouge | Chalote | Demi-glace | Laurier | Moelle de boeuf | Persil | Poivre | Sel | Thym
magicmaman
Pot au Feu de Foie Gras enrobé de son Chou
Armagnac | Carotte | Céleri-rave | Cerfeuil | Chapelure | Ciboulette | Consommé de volaille | Crème | Feuilles de chou | Foie gras cru | Jaunes d'oeuf | Moelle de boeuf | Muscade | Navet | Persil haché | Poireau | Poivre | Raifort | Sel | Sel épicé
magicmaman
Côte de boeuf sauce bordelaise et cèpes en persillade
Ail | Aromate | Beurre | Cèpes | Côte de boeuf | Echalotes | Fond de veau | Huile d’arachide | Huile d’olive | Laurier | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs
Verrine de carpaccio de bœuf à la réduction de framboises, betterave et fromage blanc
Basilic | Betterave | Boeuf | Carpaccio | Ciboulette | Framboises | Fromage blanc | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Sel | Sucre | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise
A vos assiettes
Soupe à la moelle de boeuf
Boeuf | Bouillon de boeuf | Muscade | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Sel
aufeminin cuisine
Risotto à la moelle de boeuf façon milanaise
beurre | bouillon de boeuf | moelle de boeuf crue | oignon | parmesan | riz | safran | vin blanc
Cuisineaz
Pot-au-feu aux céréales anciennes
Carottes | Céleri-rave | Clous de girofle | Courgettes (en saison) | Feuilles de laurier | Navets | Oignons | Os à moelle de boeuf (ou de veau) | ou un mélange des deux) | Paleron de boeuf (ou de jarret de veau | Petit épeautre (ou d'orge mondé cru) | Poireaux
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine