Mise en bouche au thon
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mise en bouche au thon”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 21h26, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Composition de mise en bouche
Chèvre | Ciboulette | Citron | Crabe | Echalotes | Faisselle | Fromage blanc | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Rillettes | Thon (boîte) | Tomate cerise
750g
Mise en bouche concombre rillettes de thon
Concombre | Crème fraîche épaisse | Poivre | Rillettes | Thon
Marmiton
Mise en bouche au foie gras et figues avec sa sauce au Sauternes
Confiture | Crème liquide | Echalotes | Farine | Figues | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Levure | Noix | Oeuf | Os à moelle | Poivre | Sauterne | Sel | Vin blanc
750g
Mises en bouche à la pomme de terre (Ratte du Touquet)
Agar-agar | Beurre | Bouillon de volaille | Ciboulette | Crevettes | Gingembre | Herbe | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tabasco | Tomate
Cuisineaz
Mise en bouche en cornet
Avocat | Beurre | Citron | Crème liquide | Feuilles de bricks | Graines de sésame | Piment d’Espelette | Poivre | Saumon fumé | Sel | Yaourt
750g
Mise en bouche avocat, crevettes
Avocat | Ciboulette | Citron | Crevettes | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Quatre-épices | Sauce soja | Vinaigre balsamique
750g
Cornets amuses bouche au thon st môret
Ciboulette | Citron vert | Feuilles de bricks | Fromage | Huile d’olive | Poutargue | Saint Môret | Thon
750g
Amuse-bouche de thon mi-cuit, pêches marinées au thym et au citron (apéritif)
Gingembre | Graines de sésame | Huile d’olive | Jus de citron | Pêche | Sel | Thon | Thym
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Petites mises en bouche hautes en couleurs
Fromage de chèvre | Fromage frais | Huile d’olive | Noix | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron | Sel
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