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Mirepoix de legumes oublies

 


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Mirepoix de legumes oublies

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mirepoix de legumes oublies”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton


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#Légumes oubliés | #Légumes | Marmiton | Bouillon de volaille | Carotte | Cumin | Gingembre | Huile d’olive | Panais | Poivre | Rutabagas | Sel | Topinambours

Lasagnes craquantes aux 3 fromages  patate douce   légumes oubliés

Lasagnes craquantes aux 3 fromages, patate douce & légumes oubliés


Butternut | Chèvre frais | Chou | Citron | Courge | Crème fraîche épaisse | Curry | Feta | Gingembre | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Lasagnes | Miel | Oeuf | Oignon | Panais | Parmesan | Poivre | Rutabagas | Sauce soja | Sel | Thym
  750g

A la découverte des légumes oubliés


Ail | Beurre | Carotte | Céleri | Cerfeuil | Chapelure | Crème liquide | Crevettes | Curry | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Légumes | Menthe | Oeuf (blanc) | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Topinambours | Vermouth | Vin blanc
  750g

Côtes d'agneau au thym, cocotte de légumes oubliés et purée de vitelottes


Agneau | Ail | Aromate | Beurre | Cerfeuil | Feuilles de bricks | Graines de sésame | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Laurier | Miel | Panais | Poivre | Pomme de terre | Radis noir | Salsifis | Sel | Thym | Topinambours | Vin blanc
  Atelier des chefs

Pintade en deux cuissons, cocotte de légumes oubliés, jus corsé


Ail | Aromate | Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Panais | Patate douce | Pintade | Poivre | Rutabagas | Sel | Thym | Topinambours | Vin blanc
  Atelier des chefs

Petit sauté d'agneau de pré-salé bouquetière de petits légumes oubliés saveur d'huîtres de Norm...


Agneau | Ail | Boeuf | Carotte | Cerfeuil | Ciboulette | Epaule | Huile d’arachide | Huîtres | Oignon | Panais | Poivre | Romarin | Sel | Tomate | Topinambours
  750g

Cocotte de légumes oubliés, œuf de poule poché, jus mousseux


Alcool | Beurre | Cerfeuil | Crème liquide | Eau | Fleur de sel | Marrons | Oeuf | Panais | Poivre | Rutabagas | Salsifis | Sel | Topinambours | Vinaigre
  Atelier des chefs

Filet de turbot en deux cuissons, légumes oubliés et cèpes poêlés


Ail | Beurre | Céleri branche | Cèpes | Citron | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Panais | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Topinambours | Turbot
  Atelier des chefs
Magret de canard poêlé aux légumes oubliés et jus au balsamique

Magret de canard poêlé aux légumes oubliés et jus au balsamique


Beurre | Cerfeuil | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Magret de canard | Panais | Poivre | Quatre-épices | Sel | Topinambours | Veau | Vin rouge | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Légumes oubliés et fromage crémeux

Légumes oubliés et fromage crémeux


Céleri-rave | Crème | Fromage | Lard fumé | Navet | Oignon | Panais | Patate douce | Poivre | Rutabagas | Sel | Thym | Topinambours | Vin blanc
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Chapon rôti aux légumes oubliés

Chapon rôti aux légumes oubliés


Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Chapon | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Panais | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs
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