Mille-feuille de trois chocolats au tartare de fenouil et fraises
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mille-feuille de trois chocolats au tartare de fenouil et fraises”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Cuisine Cup Lyon : Chaud-froid de mille-feuille aux trois saumons
Ail | Aneth | Ciboulette | Citron | Citron vert | Crème liquide | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Miel | Poivre | Saumon | Saumon fumé | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Mille-feuille de Saint-Jacques, sésame et fenouil
Beurre | Carotte | Fenouil | Feuilles de bricks | Graines de sésame | Huile d’olive | Miel | Pois gourmand | Réglisse | Saint-Jacques | Sauce soja | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Mille-feuille brioché Harrys à la chantilly de St Môret®
Brioche | Confiture de fraises | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fraise | Gousse de vanille | Pistache | Saint Môret | Sucre fin
750g
Déclinaison autour de la fraise : Gelée de fraise et tartare de fraises au basilic Mille-Feuille...
Bar | Basilic | Beurre | Cacao | Cassonade | Chocolat noir | Citron vert | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Gelée | Mascarpone | Menthe | Pâte feuilletée | Purée | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
750g
Sablés au chocolat à la fraise façon mille feuille, granité de fraises, tuile fraise orange au grué de cacao et sucette à la fraise
Beurre | Cacao | Crème | Eau | Farine | Fraise | Glace | Jus d’orange | Limonade | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre | Sucre fin | Sucre glace | Sucre roux | Vinaigre balsamique
750g
Mille-feuille croustillant, crème légère au chocolat blanc
Chocolat blanc | Crème liquide | Farine | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Pâte feuilletée | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Mille feuilles fraises chocolat
Cacao | Chocolat au lait | Farine | Feuilles de gélatine | Fraise | Lait | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Sucre | Sucre glace
750g