Mignon de veau au beaufort
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mignon de veau au beaufort”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Mignon de veau au rhum vieux
Beurre | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Curry | Echalotes | Farine | Filet mignon | Fond de veau | Gingembre | Huile | Poivre | Rhum | Sel | Tomate | Vanille | Veau
750g
Filet mignon de veau et sa mousse de fromage frais (plat principal)
Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Filet mignon | Fromage frais | Jus de citron | Oeuf (blanc) | Persil | Poivre | Sauge | Sel | Sucre | Veau | Vin blanc
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Filet mignon de veau-cèpes-lardons à la bière
Aubergine | Beurre | Bière | Cèpes | Crème fraîche | Fenouil | Filet mignon | Fond de volaille | Lardons | Oignon | Poivre | Romarin | Sel | Sucre roux | Veau
Cuisineaz
Filet mignon de veau feuille de romaine farcie à la Faisselle Rians anchois et artichauts poivrades
Anchois | Artichaut | Basilic | Ciboulette | Citron | Echalotes | Faisselle | Filet mignon | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Salade | Salade romaine | Sel | Veau
Cuisineaz
Jarret de veau braisé au genèvre et polenta moelleuse
Beaufort | Bouquet garni | Carotte | Fond de veau | Genièvre | Huile | Jarret de veau | Lait | Laurier | Poivre | Polenta | Porto | Sauge | Sel | Thym
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Mignon de veau façon tajine
Beurre | Carotte | Cerfeuil | Citron | Estragon | Huile | Mirabelles | Monbazillac | Navet | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Veau
Cuisineaz
Filet mignon aux pruneaux et aux oignons rouges
Ail | Eau | Filet mignon | Fond de veau | Huile d’olive | Miel | Oignon | Poivre | Pruneaux | Raisins secs | Sel | Tomate | Veau | Vin blanc
Cuisineaz
Filet mignon de veau aux tomates et courgettes
Carotte | Courgette | Eau | Filet mignon | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Sauge | Sel | Thym | Tomate | Veau | Vin blanc
750g
Filet mignon de veau rôti en cocotte et caviar d'aubergine
Ail | Aubergine | Bouillon de boeuf | Carotte | Cèpes | Champignon de Paris | Filet mignon | Huile d’olive | Laurier | Thym | Tomate | Veau | Vinaigre
Cuisineaz
Mignon de veau à la vanille, purée à l'ancienne (plat principal)
Beurre | Crème liquide | Eau | Filet mignon | Fleur de sel | Gousse de vanille | Gros sel | Huile | Matière grasse | Poivre | Pomme de terre | Sel | Veau
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