Merlans colbert - Laurent Mariotte
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Merlans colbert - Laurent Mariotte”, publiée le Mercredi 29 Mars 2017 à 12h02, sur le site de son éditeur : Laurent Mariotte | Site officiel
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Merlans panés aux noisettes et pommes de terre grenailles - Laurent Mariotte
Chapelure panko (ou chapelure de pain) | Citron vert | Farine | Fleur de sel | Huile d'olive | Huile de friture | Merlan | Noisettes en poudre | Oeufs | Poivre du moulin | Pommes de terre grenailles | Thym
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Beurre colbert
Bouillon de viande | Crème entière liquide à 35% de matière grasse | Estragon | Filets de citron | Persil haché | Poivre | Sel
Meilleur du Chef
Bouillon de champignons - Laurent Mariotte
Bouillon de boeuf | Champignons Enoki | Estragon | Gingembre | Huile de pépins de raisin | Oignons nouveaux | Poivre du moulin | Sauce soja tamaris | Sel fin gris | Shiitaké
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Poulet au romarin - Laurent Mariotte
ail en chemise | beurre | eau | mou | oignon | poivre | poulet fermier | romarin frais | sel
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Carpaccio de pomelo - Laurent Mariotte
eau | feuilles de basilic | gousse de vanille | pomelos roses | sucre semoule
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Saumon et purée d'avocat - Laurent Mariotte
Avocats | Citron | Menthe | Poivre | Saumon | Sel | Tabasco
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