Mendiant de Reblochon
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mendiant de Reblochon”, publiée le Mardi 21 Septembre 2021 à 10h57, sur le site de son éditeur : A vos assiettes
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Mendiant de reblochon
Abricot sec | Cannelle | Datte | Figues | Fruits secs | Noisettes | Quatre-épices | Raisins secs | Reblochon | Sucre
750g
Tartiflette
Crème fraîche épaisse | Gros sel | Huile | Lard fumé | Lardons | Muscade | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Reblochon | Vin blanc
Cuisineaz
Salade de reblochon aux diots
Beurre | Fenouil | Feuilles de bricks | Huile de noix | Miel | Noisettes | Noix | Orange | Poivre | Reblochon | Salade | Saucisse | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Palets du mendiant en chocolat
Abricots secs | Amandes entières blanchies | Chocolat de couverture noir Saint Domingue | Ecorces d'oranges confites en lamelles | Pistaches entières | Raisins secs
Meilleur du Chef
Tartiflette
Crème fraîche | Fruit | Gros sel | Huile d’olive | Lardons | Oignon | Olives vertes | Pomme de terre | Reblochon | Vin blanc
Meilleur du Chef
Pastilla chocolat/mendiant, écume légère à la rose
Amandes effilées | Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de bricks | Lait | Oeuf | Pignons | Pistache | Raisins secs | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Raviolis frits au foie gras de canard et chutney de fruits secs comme un mendiant
Abricot sec | Canard | Echalotes | Figues | Foie gras | Huile de friture | Miel | Oeuf (jaune) | Pâte à ravioles | Pignons | Poivre | Raisins secs | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Mendiant chocolat aux fruits secs et confits
Chocolat noir | Écorces d’orange | Noisettes | Noix de pécan | Pistache | Raisins secs
Atelier des chefs
