Médaillons de veau à la moutarde
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Médaillons de veau à la moutarde”, publiée le Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Médaillon de veau à la moutarde
Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Filet mignon | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
Cuisine & mets
Médaillon de veau à la moutarde
Beurre | Crème liquide | Echalotes | Moutarde | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
750g
Pot au feu du Morvan sauce Albert
Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Crème | Jarret de veau | Moutarde | Navet | Oeuf (jaune) | Oignon | Os à moelle | Pain | Pain de mie | Plat de côte | Poireau | Poivre | Raifort | Saucisson sec | Sel
750g
Farandole de petits légumes du printemps, purée de fèves, veau moutardé à l'ancienne et émulsion de romarin
Asperges vertes | Beurre | Carotte | Crème liquide | Escalope de veau | Fèves | Graines de moutarde | Miel | Moutarde à l’ancienne | Navet | Petits pois | Pleurote | Poivre | Radis | Romarin | Sel | Thym | Veau
750g
Salade ti_de de langue de veau
Câpres | Carotte | Céleri branche | Ciboulette | Cornichons | Echalotes | Epinard | Estragon | Huile d’olive | Langue de veau | Moutarde | Oeuf | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre de cidre
750g
Médaillon de veau aux pêches grillées et amandes risotto vert
Amandes | Beurre | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Epinard | Filet mignon | Huile d’olive | Jus d’orange | Miel | Oignon | Parmesan | Pêche | Poivre | Riz | Sel | Veau | Vin blanc | Xérès
A vos assiettes
Blanquette de veau à la moutarde
Ail | Beurre | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Crème fraîche | Épaule de veau | Farine | Laurier | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignon | Piment de Cayenne | Poireau | Sel | Thym
Marmiton
Poulet grillé en crapaudine avec sa sauce
Beurre | Champignon de Paris | Chapelure | Cresson | Echalotes | Estragon | Fond de veau | Moutarde | Poitrine fumée | Poivre | Poulet | Sel | Tomate | Vin blanc | Vinaigre
Cuisineaz
Poulet grillé en crapaudine
Beurre | Champignon de Paris | Chapelure | Cresson | Echalotes | Estragon | Fond de veau | Moutarde | Poitrine fumée | Poivre | Poulet | Sel | Tomate | Vin blanc | Vinaigre
Cuisineaz
Médaillons de veau à la hongroise (plat principal)
Ail | Basilic | Beurre | Concentré de tomate | Farine | Filet mignon | Huile d’olive | Oignon | Paprika | Piment de Cayenne | Poivre | Poivron vert | Purée | Sel | Tomate
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