Marmite de Celtiane au « Pimenton de la Vera » émincé de jambon sec
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Marmite de Celtiane au « Pimenton de la Vera » émincé de jambon sec”, publiée le Lundi 07 Juin 2021 à 16h00, sur le site de son éditeur : A vos assiettes
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Timbale de macaronis à l'agneau comme un « Vol-au-vent »
Agneau | Ail | Aromate | Beurre | Bouillon | Champignon de Paris | Crème liquide | Curcuma | Echalotes | Farine | Foie | Gigot | Laurier | Macaroni | Poivre | Sel | Thym
A vos assiettes
Le « boeuf-carottes » selon le Chef Geoffrey Poesson
Ail | Beurre | Bouillon de boeuf | Bouquet garni | Carotte | Concentré de tomate | Laurier | Oignon rouge | Paleron | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre
A vos assiettes
Escalopes de poulet aux champignons et raclette « saveur d'Antan »
Ail | Champignons de Paris | Crème fraiche | Échalotes | Escalopes de poulet | Fleur de sel | Huile d'olive | Poivre du moulin | Thym frais | Vin blanc
A vos assiettes
Tortilla aux poivrons grillés et Chorizo doux «Pata-Negra»
Ail | Chorizo | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Olives noires | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Poivron vert | Sel
Marmiton
Maxi « Crique » de pomme de terre à la raclette « Saveur d'Antan » Entremont
Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Pistache | Poivre | Pomme de terre | Raclette | Saucisson sec
A vos assiettes
Choucroute à la colmarienne de « l'Oncle Hansi »
Baies de genièvre | Bouillon | Choucroute | Côtelette de porc salé | Graisse d'oie | Kirsch | Lard fumé | Oignon | Pomme | Pommes de terre | Saucisses de Colmar | Vin blanc d'Alsace
Marie Claire
Pommes de terre de Noirmoutier « alle vongole » - Laurent Mariotte
Ail | Beurre | Gros sel | Huile d’olive | Palourde | Persil | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Vin blanc
Petits plats en équilibre | Marmiton
« Grilled Chesse » au Jambon de Parme
Beurre | Fromage | Jambon de Parme | Pain | Poivre
A vos assiettes
Les « oeufs cocotte » en coques d'avocats et d'artichauts
Artichaut | Avocat | Beurre | Carotte | Ciboulette | Citron | Coriandre | Crème fraîche | Echalotes | Fèves | Julienne de légumes | Navet | Oeuf | Pois gourmand | Poivre | Roquette | Salade | Sel | Tomate | Vinaigrette
A vos assiettes
Escudella de la région Occitanie (Le 13h fête Noël 2021 | TF1)
Ail | Boeuf | Boudins blancs secs ou un morceau de dios | Boudins noirs secs | Carottes | Chair à saucisse | Chou vert | Haricots blancs secs | Haricots plats | Jambon sec (talon) | Jarret de boeuf | Jarrets de porc frais | Lait | Navets | Oeufs | Oignons | Os à moelle | Pain | Pieds de cochon | Pois chiches secs | Poivre | Pomme de terre | Poule | Queues de porc | Sel | Veau haché
Marmiton