Maquereaux Masala
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Maquereaux Masala”, publiée le Vendredi 18 Décembre 2020 à 16h19, sur le site de son éditeur : A vos assiettes
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Dhal de lentilles corail
Ail | Beurre | Cardamome | Eau | Fenouil | Garam masala | Gingembre | Lentilles | Oignon | Piment | Sel
Atelier des chefs
Maquereaux pochés et pommes de terre à l'anglaise
Céleri branche | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Maquereau | Poivre | Pomme de terre | Vin blanc
Atelier des chefs
Rillettes de maquereaux
Carotte | Crème fraîche épaisse | Curry | Echalotes | Estragon | Gros sel | Maquereau | Moutarde | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Maquereaux grillés à la moutarde ancienne
Aneth | Badianes | Citron | Fleur de sel | Huile d’olive | Maquereau | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Sucre fin
Atelier des chefs
Rillettes de maquereaux et toasts de pain
Ail | Carotte | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Maquereau | Moutarde | Pain | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Rillettes de maquereaux à l'estragon
Ail | Carotte | Coriandre | Curry | Eau | Echalotes | Estragon | Gros sel | Maquereau | Moutarde à l’ancienne | Oignon rouge | Poivre | Sel | Vin blanc | Yaourt
Atelier des chefs
Salade de maquereaux pochés dans un bouillon chaud
Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Eau | Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Maquereau | Mesclun | Poivre | Salade | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Terrine de maquereaux - Laurent Mariotte
Carottes | chardonnay) | Clous de girofle | Feuilles de gélatine | Filets de maquereaux | Graines de coriandre | Laurier | Oignon | Poivre | Poivre noir concassé | Sel | Thym frais | Vin blanc sec (sauvignon | Vinaigre de vin blanc
Laurent Mariotte | Site officiel
Maquereau à la vinaigrette d'algues d'Hugo Roellinger - Laurent Mariotte
eau | huile de tournesol Bio (première pression) | jardin marin (Epices Roellinger) | maquereaux de lignes | moutarde celtique (Epices Roellinger) | petites pommes de terre nouvelles | vinaigre de xérès
Laurent Mariotte | Site officiel
