Maquereaux à la moutarde violette et aux raisins
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Maquereaux à la moutarde violette et aux raisins”, publiée le Samedi 16 Juin 2018 à 11h14, sur le site de son éditeur : 750g
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Maquereaux a la moutarde et aux epices
Ail | Beurre | Citron | Crème fraîche épaisse | Cumin | Graines de coriandre | Maquereau | Moutarde | Oignon | Orange | Origan | Paprika | Piment | Poisson | Poivre | Sel | Thym
Marmiton
Crème de champignons variés ailerons de poulet grillés à la moutarde violette
Beurre | Champignon de Paris | Citron | Crème liquide | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Gingembre | Huile d’olive | Moutarde | Persil | Pleurote | Poivre | Poulet | Sel | Shiitake | Thym
Atelier des chefs
Tarte fine verte et violette loup de mer et tapenade vinaigrette moutardée à la violette
Baies roses | Bouillon | Concombre | Fenouil | Fleur de sel | Fleurs de ciboulette | Haricot | Huile d'olive | Jus de citron | Loup de mer | Moutarde à la violette | Pâte feuilletée pur beurre | Petits pois | Poivre | Salade de mesclun | Sel | Tapenade | Tomate verte | Vinaigre balsamique
750g
Risotto aux artichauts violet et filets de maquereaux à la moutarde
Artichaut | Basilic | Beurre | Bouillon de légumes | Bouillon de viande | Huile d’olive | Maquereau | Moutarde | Oignon | Parmesan | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Empanadas à l'agneau aubergine & moutarde
Agneau | Aubergine | Coriandre | Eau | Echalotes | Epaule | Farine | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf | Raisins secs | Sel | Vin blanc
750g
Carpaccio de betterave et mozzarella vinaigrette au yuzu
Betterave | Beurre | Ciboulette | Échalote | Fleurs de bourrache | Huile de noisettes | Jus de citron vert | Jus de yuzu | Moutarde de Dijon | Moutarde violette | Mozzarella | Noisettes | Piment d'Espelette | Sel | Vin rouge | Vinaigre balsamique blanc
Papilles & Pupilles
Coeur de volaille à la moutarde violette, courgettes croquantes et radis roses
Cerfeuil | Courgette | Crème fraîche épaisse | Huile d’olive | Moutarde | Poivre | Porto | Poulet | Radis | Sel | Tomate | Vinaigre
Atelier des chefs
Bonbons d'avocat et betterave rouge à la moutarde violette, faisselle rians aux zestes de citron vert
Avocat | Betterave | Bouillon de légumes | Citron vert | Coulis | Faisselle | Graines de lin | Graines de moutarde | Gros sel | Moutarde | Pistache | Sel
A vos assiettes
Crumble de maquereaux à la moutarde de Meaux Pommery miettes de Parmesan vieux
Beurre demi-sel | Céleri branche | Chapelure | Farine | Lait | Maquereau | Moutarde | Pain de mie | Parmesan | Poivre | Pomme | Sel
Cuisineaz
Rilettes de maquereaux a la moutarde
Bouillon | Ciboulette | Coriandre | Crème fraîche épaisse | Jus de citron | Maquereau | Moutarde à l’ancienne | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
Marmiton