Mandarines confites caramel aux épices
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mandarines confites caramel aux épices”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Pommes confites au caramel de beurre demi-sel
Beurre demi-sel | Crème liquide | Pomme | Sucre fin
Atelier des chefs
Poêlée de cerises au caramel et épices
Beurre | Cannelle | Cardamome | Cerise | Citron vert | Sucre fin
Atelier des chefs
Tatin de poires confites au gingembre et épices, crème anglaise à la pistache
Beurre | Fèves | Gingembre | Lait | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Pâtes | Pistache | Poire | Sucre fin
Atelier des chefs
Voile de caramel aux épices, crème légère aux mini bananes flambées
Banane | Beurre | Cannelle | Crème liquide | Farine | Gingembre | Lait | Oeuf | Réglisse | Rhum | Sucre fin
Atelier des chefs
Pommes rôties et confites au caramel demi-sel, nougatine
Amandes effilées | Beurre demi-sel | Crème liquide | Pomme | Sucre fin
Atelier des chefs
Crumble pommes/poires, caramel aux épices de vin chaud
Beurre | Crème liquide | Epices | Farine | Noisettes | Poire | Pomme | Sucre fin | Vin
Atelier des chefs
Pommes confites au caramel demi-sel, crumble d'amande
Beurre | Beurre demi-sel | Crème liquide | Farine | Pomme | Poudre d’amande | Sucre fin
Atelier des chefs
Gambas au caramel et aux épices
5 épices | Ail | Ciboule | Coriandre | Eau | Gambas | Huile d’olive | Nuoc mam | Poivre | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Pommes confites au caramel beurre salé, pistaches concassées
Beurre demi-sel | Cannelle | Crème liquide | Pistache | Poivre | Pomme | Sucre fin
Atelier des chefs
Mangues confites au caramel, crumble d'amande et sabayon mascarpone
Beurre | Crème liquide | Farine | Mangue | Mascarpone | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sucre fin
Atelier des chefs
