Maïs grillé et beurre de piment
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Maïs grillé et beurre de piment”, publiée le Lundi 12 Juillet 2021 à 15h24, sur le site de son éditeur : Elle à table
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Maïs grillé au piment d'Espelette
Beurre | Epi de maïs | Grains de maïs | Piment d’Espelette | Sel
A vos assiettes
Délice de polenta aux poivrons et son oeuf poché
5 baies | Ail | Beurre | Eau | Echalotes | Grains de maïs | Gros sel | Herbes de Provence | Huile d’olive | Mozzarella | Oeuf | Pavot | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Polenta | Sel | Semoule | Thym
750g
Soupe de St Jacques en bouillon coco
Ail | Beurre | Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Epi de maïs | Farine | Fumet de poisson | Grains de maïs | Lait de coco | Nuoc mam | Piment | Poisson | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Soja | Vermicelles
750g
Pousses d'épinard, brunoise de betterave, galette de maïs et foie gras
Betterave | Beurre | Canard | Crème liquide | Epinard | Farine | Fleur de sel | Foie gras | Grains de maïs | Huile d’olive | Lait | Levure | Oeuf | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Homard grillé au beurre de crustacés
Beurre | Carotte | Céleri branche | Citron | Cognac | Crevettes | Homard | Laurier | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre
Cuisine & mets
Papillote de volaille à l'asiatique, beurre blanc à la citronnelle
Beurre | Citronnelle | Echalotes | Escalope de poulet | Fleur de sel | Grains de maïs | Huile | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Radis | Sel | Sésame | Soja | Vin blanc
Atelier des chefs