Magret de canard sur lit de sel
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Magret de canard sur lit de sel”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Duo de canard fermier des landes aux 5 épices, émulsion d'épinard et purée de betteraves
Baies rose | Betterave | Beurre | Canard | Chapelure | Coriandre | Crème fraîche | Cumin | Echalotes | Epinard | Genièvre | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Magret de canard | Poivre | Sel
750g
Magret de canard rôti au vin rouge, émincé de choux et champignons au foie gras
Canard | Champignon de Paris | Chou | Eau | Echalotes | Foie gras | Fond de veau | Girolle | Huile d’olive | Magret de canard | Pleurote | Sel | Trompette de la mort | Vin rouge
Atelier des chefs
Magrets rôtis au gingembre compotée de chou rouge à la bière sauce aux griottes
Beurre | Bière | Cassonade | Cerise | Chou rouge | Gingembre | Griottes | Huile d’olive | Magret de canard | Poivre | Sel | Sirop | Veau | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Magret de canard
Alcool | Beurre | Canard | Fond brun | Fond de veau | Huile d’arachide | Jus d’orange | Magret de canard | Poivre | Sel | Sucre fin | Vinaigre | Volaille
750g
Magrets de canard à l'orange sauce au Vin
Ail | Echalotes | Gelée | Groseilles | Laurier | Magret de canard | Poivre | Sel | Sucre | Vin rouge | Vinaigre balsamique | Zeste d’orange
Notrefamille.com
Eclair mousse fourme d'ambert
Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Figues | Fourme d’Ambert | Lait | Magret de canard | Oeuf | Sel | Sucre
750g
Magret de canard fermier des Landes fumé au thé rouge et condiment de betterave
Betterave | Bouillon de volaille | Eau | Echalotes | Gingembre | Lait | Magret de canard | Polenta | Sel | Sucre | Thé | Vin rouge
750g
Carpaccio de Canard à l'ananas et au gingembre
Alcool | Ananas | Fond de volaille | Gingembre | Huile d’arachide | Magret de canard | Poivre | Sel | Sucre | Vinaigre | Xérès
Cuisine & mets
Spaghetti périgorlaise
Beurre | Champignon de Paris | Echalotes | Foie gras | Fond brun | Fond de volaille | Lait | Magret de canard | Persil | Sel | Spaghetti
750g
Crème de champignons aux châtaignes et magret de canard fumé
Bière | Bouillon de légumes | Cerfeuil | Champignon de Paris | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Magret de canard | Poivre | Sel
Atelier des chefs