Pour qui est ce livre ?
« Ce livre s’adresse aux amateurs de pâtisserie japonaise qui souhaitent préparer des mochi et découvrir la diversité des douceurs du Japon. Il permet d’explorer des spécialités comme les daifuku, dorayaki, yokan, manju et melon pan, tout en abordant leurs versions traditionnelles et modernes. Les reportages, illustrations et conseils enrichissent la pratique d’un véritable éclairage culturel sur la gastronomie japonaise. »
Quels genres de recettes peut-on cuisiner ?
- Mochi
- Wagashi
- Daifuku
- Dorayaki
- Yokan
- Manju
- Melon pan
- Cake
- Glace au matcha
- Boissons
Comment se présente-t-il ?
Visualisez les proportions physiques réelles de ce livre par rapport au format standard A4 (21 x 29,7 cm).
Qu'en pensent les lecteurs ?
| Avis | Notes / 5 | ||
|---|---|---|---|
| Amazon | - | Pas de note | |
| Fnac | - | 5.0 |
Mochi, pâtisseries japonaises: La cuisine de Laure Kié
LE JAPON COMME VOUS NE L'AVEZ JAMAIS GOÛTE ! Mochi, wagashi, daifuku, dorayaki, yokan, manju, melon pan, cake et glace au matcha... Retrouvez toutes les bases et les meilleures recettes de pâtisseries japonaises traditionnelles ou modernes. Sans oublier les boissons. Des recettes, des reportages, des infos, des astuces, des photos, des illustrations... Une approche unique, vivante et foisonnante, et un véritable voyage au pays du Soleil-Levant.
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