Pour qui est ce livre ?
« Ce livre s’adresse à toute personne qui veut cuisiner au quotidien une cuisine grecque inspirée du régime méditerranéen, avec un cap “santé & saveurs” et des recettes annoncées comme saines et faciles. Il convient particulièrement à celles et ceux qui aiment varier selon les régions grecques (montagnes, îles, Péloponnèse, Crète) et cuisiner avec des bases récurrentes comme huile d’olive, légumes, légumineuses et poissons. Les personnes attirées par des formats conviviaux type mezze y trouveront aussi des idées de partage. »
Qu'en pensent les lecteurs ?
| Avis | Notes / 5 | ||
|---|---|---|---|
| Amazon | 4 | 5.0 | |
| Fnac | - | 5.0 |
« Un volume remarquable qui vient compléter ma collection de livres de recettes de Evi Siougari.On y retrouve les saveurs des Terroirs grecs, moins connues que les traditionelles salade grecque ou tzaziki.Il y en a pour tous les goûts (légumes,viandes, poisson,desserts...) et les recettes sont à la portée de tous.Inspirations culinaires indispensables pour qui veut manger sainement et de saison! »
— source : Amazon.fr
Je mange méditerranéen comme en Grèce: La cuisine santé & saveurs en 120 recettes saines et super simples
Par Evi Siougari
- Bouyourdi fondant à la feta
- Kelaïdi aux tomates et poivrons
- Moussaka
- Tzatziki
Le régime méditerranéen est l’une des alimentations les plus bénéfiques au monde. En Grèce, il est avant tout un art de vivre.Née dans une famille de cuisinières grecques talentueuses. Evi Siougari perpétue la tradition. Installée à Methoni, où elle produit une huile d’olive biologique, elle enseigne depuis des années la véritable cuisine grecque ― bien au-delà de la moussaka et du tzatziki.Dans ce livre, elle nous emmène d’une région à l’autre, des montagnes de Macédoine aux îles de la mer Égée, du Péloponnèse à la Crète. Et partout, la même promesse : des légumes gorgés de soleil, de l’huile d’olive, des légumineuses, des herbes aromatiques, des poissons frais, un peu de viande, des fromages typiques…Au fil de 120 recettes faciles à réaliser au quotidien, elle révèle une cuisine simple et savoureuse, où rien ne se perd et où tout se partage.Vous découvrirez :- Les fondamentaux de la cuisine grecque.- Les ingrédients emblématiques de chaque région.- Des mezze à partager, comme le bouyourdi fondant à la feta ou le kelaïdi aux tomates et poivrons.- Mais aussi des salades fraîches, des plats mijotés parfumés et des douceurs traditionnelles pour accompagner le café.Un livre pour toutes celles et ceux qui veulent se régaler, cuisiner vrai… et faire entrer le meilleur de la Méditerranée dans leur assiette.
