Pour qui est ce livre ?
« Ce livre s’adresse aux lecteurs qui souhaitent découvrir Hong Kong à travers ses pratiques alimentaires plutôt que par un guide touristique classique. Les 70 plats et les 20 récits permettent de parcourir une journée entière, des cha chaan teng aux tables de quartier, tout en comprenant les liens entre héritage local et transformations urbaines. Son format relié et illustré convient particulièrement à ceux qui aiment alterner lecture, découverte culturelle et inspiration culinaire. »
Quels genres de recettes peut-on cuisiner ?
- Petit déjeuner dans un cha chaan teng
- Dim sum du midi
- Goûter sucré
- Dîner de quartier
Comment se présente-t-il ?
Visualisez les proportions physiques réelles de ce livre par rapport au format standard A4 (21 x 29,7 cm).
Qu'en pensent les lecteurs ?
| Avis | Notes / 5 | ||
|---|---|---|---|
| Amazon | - | Pas de note | |
| Fnac | - | 5.0 |
Hong Kong à la carte: Chroniques urbaines et culinaires d'une ville entre tradition et modernité
24 heures pour croquer Hong Kong à pleines dents.De l'aube à la tombée de la nuit, Hong Kong à la carte vous emmène pour une traversée sensible et gourmande de la ville. Entre recettes emblématiques, récits personnels et chroniques du quotidien, ce livre explore ce qui se mijote dans les rues et les cuisines. Écrit à deux voix –; celle de Davina, née à Hong Kong, et celle d'Ada, venue explorer ses histoires et ses paysages –; il déroule 24 heures de vie culinaire : petit déjeuner dans un cha chaan teng, dim sum du midi, goûter sucré, dîner de quartier... Ni guide ni carnet de recettes classique, cet ouvrage hybride capture le goût d'une ville entre tradition et modernité, au fil de 70 plats et 20 récits. Une invitation à goûter Hong Kong autrement.
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