Pour qui est ce livre ?
« Ce livre s’adresse aux amateurs de cuisine méditerranéenne et de terroirs provençaux qui souhaitent explorer les spécialités de la Côte d’Azur, de Cassis à Menton. Ses 100 recettes permettent de cuisiner aussi bien les produits de la mer que l’agneau, les préparations régionales comme les barbajuans et les desserts aux agrumes. Le format relié et illustré en fait également un ouvrage agréable à consulter et à offrir. »
Quels genres de recettes peut-on cuisiner ?
- Calamars farcis au jus d'encre
- Épaule d'agneau confite au romarin
- Barbajuans croustillants
- Baba au citron de menton
Comment se présente-t-il ?
Visualisez les proportions physiques réelles de ce livre par rapport au format standard A4 (21 x 29,7 cm).
Qu'en pensent les lecteurs ?
| Avis | Notes / 5 | ||
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| Amazon | 1 | 4.0 | |
| Fnac | - | 5.0 |
French Riviera: De Cassis à Menton en 100 recettes
Par Nicolas Sintes
"La cuisine méditerranéenne est une évidence, un fil rouge tissé d'huile d'olive, de soleil, de produits bruts et de gestes transmis." Nicolas Sintes, enfant du pays et chef tout aussi talentueux que passionné, a travaillé dans de prestigieuses cuisines de la région. Il confie dans ce livre les recettes qui révèlent toute la puissance et la richesse de ce que terre et mer offrent. De Cassis à Menton, ce livre est une ode aux saveurs de la Côte d'Azur. Entre assiettes solaires et rencontres sincères, chaque page vous emmène un peu plus loin dans les terres du Sud-Est. Calamars farcis au jus d'encre, épaule d'agneau confite au romarin, barbajuans croustillants, baba au citron de Menton... découvrez à travers sa cuisine une terre généreuse, inspirée et inspirante, et laissez-vous charmer.
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