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Les oeufs pochés meurette - Philippe Etchebest

 


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Les oeufs pochés meurette   Philippe Etchebest

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Les oeufs pochés meurette - Philippe Etchebest”, publiée le Mercredi 08 Mars 2023 à 17h00, sur le site de son éditeur : Philippe Etchebest


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Philippe Etchebest | Beurre | Champignons de Paris | Farine | Fond de boeuf ou d'eau | Huile de colza | Laurier frais | Oeufs | Oignon | Persil frais | Poivre | Sel | Sucre en poudre | Tanche de lard | Thym frais | Vin rouge | Vinaigre

La pâte à choux   Philippe Etchebest
 

La pâte à choux - Philippe Etchebest


Beurre | Eau | Farine | Jaune d'oeuf | Lait | Oeufs | Sel
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Les oeufs mollets Florentine   Philippe Etchebest

Les oeufs mollets Florentine - Philippe Etchebest


ail | beurre | épinards frais | farine | gruyère râpé | lait | oeufs | sel
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La sauce tartare
 

La sauce tartare


Câpres | Cerfeuil | Ciboulette | Cornichons | Estragon | Jaunes d'œufs | Moutarde de Dijon | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre d'alcool blanc
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La sauce béarnaise
 

La sauce béarnaise


beurre | cerfeuil | échalote | estragon | jaunes d'œufs | poivre mignonnette | Sel | vin blanc | vinaigre
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La crème caramel   Philippe Etchebest
 

La crème caramel - Philippe Etchebest


eau | lait | oeufs | sucre en poudre
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La macédoine de légumes   Philippe Etchebest
 

La macédoine de légumes - Philippe Etchebest


carottes | estragon frais | haricots verts | huile de tournesol | jaunes d'oeufs | mayonnaise | moutarde | navets | persil | petits pois écossés | poivre | pommes de terre | sel | vinaigre d'alcool blanc
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La meringue française   Philippe Etchebest
 

La meringue française - Philippe Etchebest


oeufs | sucre en poudre
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La pavlova aux fraises   Philippe Etchebest
 

La pavlova aux fraises - Philippe Etchebest


citron | crème liquide | fraises | oeufs | sucre en poudre | sucre glace
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La quiche lorraine   Philippe Etchebest
 

La quiche lorraine - Philippe Etchebest


Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Gruyère râpé | Jaune d'oeuf | Lard fumé | Oeufs | Poivre | Sel
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Le gâteau au yaourt   Philippe Etchebest
 

Le gâteau au yaourt - Philippe Etchebest


Beurre | Farine | Huile de colza | Levure chimique | Oeufs | Sucre en poudre | Yaourt nature
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