Les oeufs mimosa - Philippe Etchebest
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Les oeufs mimosa - Philippe Etchebest”, publiée le Mercredi 03 Mai 2023 à 17h00, sur le site de son éditeur : Philippe Etchebest
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Oeufs mimosa de Philippe Etchebest
ciboulette fraîche | estragon frais | huile de tournesol | moutarde à l ancienne | moutarde de Dijon | oeufs | poivre | sel | vinaigre d alcool blanc
750g
Les oeufs pochés meurette - Philippe Etchebest
Ail | Beurre | Champignons de Paris | Farine | Fond de boeuf ou d'eau | Huile de colza | Laurier frais | Oeufs | Oignon | Persil frais | Poivre | Sel | Sucre en poudre | Tanche de lard | Thym frais | Vin rouge | Vinaigre
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Les oeufs mollets Florentine - Philippe Etchebest
ail | beurre | épinards frais | farine | gruyère râpé | lait | oeufs | sel
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La buche de Noël - Philippe Etchebest
Beurre | Biscuit Japonnais cacao/orange | Blanc d'oeufs | Cacao poudre | Copeaux de chocolat | Crème | Crème au beurre (classique et généreuse) | Crème mascarpone (moderne et légère) | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Grand Marnier | Huile | Lait | Mascarpone | Oeufs | Oranges | Poudre de cacao | Sel | Sucre | Sucre (pour la meringue)
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Les lasagnes de boeuf - Philippe Etchebest
ail | béchamel | beurre | boeuf haché | concassé | farce de viande | farine | fond de boeuf | gruyère râpé | huile d'olive | jaunes d'oeufs | lait | Les lasagnes de boeuf | oignon | pâte à lasagnes | piment en poudre | poivre | sel | thym frais | tomates
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La macédoine de légumes - Philippe Etchebest
carottes | estragon frais | haricots verts | huile de tournesol | jaunes d'oeufs | mayonnaise | moutarde | navets | persil | petits pois écossés | poivre | pommes de terre | sel | vinaigre d'alcool blanc
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La raviole de champignons - Philippe Etchebest
Ail | Champignons | Ciboulette ciselée fraîche | Crème liquide | Échalotes | Farine | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Persil frais | Poivre | Sel | Vin blanc
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Les tomates farcies - Philippe Etchebest
ail | beurre | chair à saucisse | coriandre fraîche | épices cajun | huile d'olive | Les tomates à farcir | oeuf | oignon | persil frais | piment d'Espelette en poudre | poivre | viande de veau hachée | vinaigre de Xérès
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La tarte bourdaloue - Philippe Etchebest
Amandes effilées | Beurre mou | Citron | Eau | Farine | Jaune d'oeuf | Oeuf | Poire | Poudre d'amandes | Sel | Sucre
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