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Les coeurs de canard - Philippe Etchebest

 


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Les coeurs de canard   Philippe Etchebest

Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Les coeurs de canard - Philippe Etchebest”, publiée le Mercredi 08 Juin 2022 à 17h00, sur le site de son éditeur : Philippe Etchebest


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#Canard | #Coeurs de canard | #Philippe Etchebest | #Vidéo | Philippe Etchebest | beurre | coeurs de canard | feuilles de laurier frais | graisse de canard | gros sel | persil frais | poivre | pommes de terre | thym frais | vinaigre de xérès

Crêpes aux coeurs de canard

Crêpes aux coeurs de canard


Batavia | Beurre | Blé | Canard | Cheddar | Confiture | Crêpes | Fromage | Moutarde | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Poivron vert | Salade | Sauce soja | Sucre | Tomate | Vin | Yaourt
  Supertoinette
La blanquette de veau de Philippe Etchebest

La blanquette de veau de Philippe Etchebest


Ail | Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Ciboulette | Crème liquide | Eau | Épaule de veau | Farine | Gros sel | Huile | Jus de citron | Laurier | Oignon | Piment d’Espelette | Poireau | Poivre | Thym
  Démotivateur Food
Les travers de porc   Philippe Etchebest
 

Les travers de porc - Philippe Etchebest


Ail | Carottes | Ciboulette fraîche | Concentré de tomates | Coriandre fraîche | Eau ou fond de boeuf | Farine | Gros sel | Huile de colza | Laurier frais | Miel | Moutarde | Oignons | Persil frais | Piment en poudre | Poivre | Thym frais | Travers de porc | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  Philippe Etchebest
Pizza au magret et coeurs de canard

Pizza au magret et coeurs de canard


Basilic | Beurre | Canard | Champignon de Paris | Comté | Epinard | Fromage | Huile d’olive | Magret de canard | Mozzarella | Oignon rouge | Parmesan | Pâte à pizza | Poivre | Quatre-épices | Sauce tomates | Sel
  Supertoinette
Coeurs de canard à la laitue

Coeurs de canard à la laitue


Abricot sec | Ail | Canard | Crème | Curry | Eau | Fond de veau | Gingembre | Huile d’olive | Laitue | Oignon | Poireau | Poivron rouge | Sauce soja | Sel | Tomate
  Supertoinette
Coeurs de canard sauce au Cabernet d'Anjou

Coeurs de canard sauce au Cabernet d'Anjou


Ail | Beurre | Canard | Champignon de Paris | Cognac | Confiture | Eau | Huile d’olive | Jambon | Maïzena | Oignon | Persil | Poivre | Sauce soja | Sel | Vin
  Supertoinette
La buche de Noël   Philippe Etchebest
 

La buche de Noël - Philippe Etchebest


Beurre | Biscuit Japonnais cacao/orange | Blanc d'oeufs | Cacao poudre | Copeaux de chocolat | Crème | Crème au beurre (classique et généreuse) | Crème mascarpone (moderne et légère) | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Grand Marnier | Huile | Lait | Mascarpone | Oeufs | Oranges | Poudre de cacao | Sel | Sucre | Sucre (pour la meringue)
  Philippe Etchebest
Les lasagnes de boeuf   Philippe Etchebest
 

Les lasagnes de boeuf - Philippe Etchebest


ail | béchamel | beurre | boeuf haché | concassé | farce de viande | farine | fond de boeuf | gruyère râpé | huile d'olive | jaunes d'oeufs | lait | Les lasagnes de boeuf | oignon | pâte à lasagnes | piment en poudre | poivre | sel | thym frais | tomates
  Philippe Etchebest
Mon plat de Noël
 

Mon plat de Noël


Beurre | Branche de thym | Carotte | Champignon de Paris | Ciboulette | Citron jaune | Crème | Cuisse de dinde | Eau | Fécule de maïs | Feuille de laurier | Gousse d'ail | Gros sel | Huile | Oignon | Poireau | Poivre
  Philippe Etchebest

Gâteau de pomme de terre au confit et au foie gras de canard par Philippe Renard


Beurre | Blette | Canard | Cèpes | Ciboulette | Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Foie gras | Noisettes | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Vinaigre | Volaille
  750g
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