Le merlan à la grenobloise d'Hugo Souchet
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Le merlan à la grenobloise d'Hugo Souchet”, publiée le Dimanche 25 Août 2024 à 10h12, sur le site de son éditeur : RTL vous régale | RTL
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Merlan de boeuf aux échalotes, courgettes et tomates croquantes
Boeuf | Courgette | Echalotes | Huile d’arachide | Merlan | Persil | Poivre | Sel | Tomate | Vin rouge
Atelier des chefs
Dos de cabillaud rôti à la grenobloise, pommes de terre safranées
Aneth | Beurre | Bouillon de volaille | Cabillaud | Câpres | Citron | Huile d’olive | Pain de mie | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Safran | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Merlans panés aux noisettes et pommes de terre grenailles - Laurent Mariotte
Chapelure panko (ou chapelure de pain) | Citron vert | Farine | Fleur de sel | Huile d'olive | Huile de friture | Merlan | Noisettes en poudre | Oeufs | Poivre du moulin | Pommes de terre grenailles | Thym
Laurent Mariotte | Site officiel
Maquereau à la vinaigrette d'algues d'Hugo Roellinger - Laurent Mariotte
eau | huile de tournesol Bio (première pression) | jardin marin (Epices Roellinger) | maquereaux de lignes | moutarde celtique (Epices Roellinger) | petites pommes de terre nouvelles | vinaigre de xérès
Laurent Mariotte | Site officiel
Brandade de merlan à la patate douce - Laurent Mariotte
Ail | Beurre | Bouillon de légumes bio | Chapelure de botte de coriandre | Filets de merlan | Fleur de sel | Gingembre frais | Lait | Patates douces | Poivre du moulin
Laurent Mariotte | Site officiel
Noix de Saint-Jacques à la grenobloise - Laurent Mariotte
Beurre clarifié | Câpres | Citron | Coquilles Saint-Jacques | Pain de mie | Persil plat | Poivre | Pommes de terre Charlotte | Sel
Laurent Mariotte | Site officiel
Mini Farfalle au merlan à la crème de lait et à la roquette
Gros sel | Huile d'olive | Lait 1/2 écrémé | Merlan(s) | Mini farfalle | Moulin à poivre | Parmigiano Reggiano râpé | Roquette | Sel fin
Atelier des chefs
Pavé de lieu jaune à la grenobloise écrasée de pommes de terre au raifort
Beurre | Câpres | Citron | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Lieu | Pain de mie | Persil | Poivre | Pomme de terre | Raifort | Sel | Vinaigre
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