La volaille coq des près en «burger» de légumes, réduction à la floreffe brune
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “La volaille coq des près en «burger» de légumes, réduction à la floreffe brune”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Coq aux herbes et tomates
Ail | Bouillon de volaille | Coq | Fécule de maïs | Grains de maïs | Herbe | Huile d’olive | Marjolaine | Oignon | Origan | Piment | Poivre | Romarin | Sauge | Sel | Thym | Tomates concassées
Marmiton
Soupe repas de pommes de terre et de persil au pesto
Beurre | Bouillon de volaille | Coq | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Lait | Lard fumé | Lardons | Oignon | Parmesan | Pâtes | Persil | Pesto | Poivre | Pomme de terre
Marmiton
Filet de volaille en croûte de vin rouge et légumes d'été
Ananas | Asperges vertes | Chapelure | Echalotes | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Miel | Pain | Pois gourmand | Poivre | Poulet | Sel | Tomate | Vin rouge | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Millefeuille forestier de foies blonds de volailles de bresse
Ail | Foie de volaille | Herbe | Huile d’olive | Huile de noix | Huile de pépins de raisins | Noix | Pain | Persil | Poivre | Sel | Trompette de la mort | Vinaigre balsamique | Vinaigrette
750g
Osso-bucco aux tomates cerises et gnocchis
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Coq | Dinde | Gnocchi | Laurier | Oignon | Parmesan | Poivre | Sel | Thym | Tomate cerise | Vin blanc
A vos assiettes
Coq au porc à la fondue de poireaux
Bouillon de volaille | Coq | Crème | Farine | Huile d’olive | Jus de pommes | Moutarde | Poireau | Porc | Thé | Veau | Vin blanc | Yaourt
Elle à table
Coq au porc à la fondue de poireaux (Québec)
Bouillon de volaille | Coq | Crème | Farine | Huile d’olive | Jus de pommes | Moutarde | Poireau | Porc | Thé | Veau | Vin blanc | Yaourt
Cuisine & mets
Salade de foies de lapin confits
Ail | Asperges | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Foie | Haricots verts | Huile d’olive | Lapin | Pignons | Poivre | Romarin | Vinaigre balsamique
750g
Burger perdu au maroilles et à la bière brune
Bacon | Bière | Chou rouge | Endive | Huile d’olive | Lait | Maroilles | Moutarde | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Sel | Steak haché
Marmiton
Coq au vin blanc
Ail | Bouillon de volaille | Coq | Huile | Oignons nouveaux | Paprika | Poivre | Pomme de terre | Rôti | Sel | Thym | Vin blanc
Marmiton